ГОСТ Р 54670-2011

Обозначение

ГОСТ Р 54670-2011

Заглавие на русском языке

Колбасы кровяные. Технические условия

Заглавие на английском языке

Blood sausages. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2013

ОКС

67.120.10

Код ОКП

921315

Код КГС

Н11

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты - кровяные колбасы, выпускаемые в охлажденном виде и предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок

Ключевые слова

колбасы кровяные; колбасы; пищевая кровь; консистенция; вид на разрезе; массовая доля белка; жира; хлористого натрия; нитрита натрия; крахмала; токсичные элементы; антибиотики; пестициды; радионуклиды; нитрозамины; диоксины; бенз(а)пирен; маркировка; упаковка; правила приемки; методы контроля; транспортирование; хранение; сроки годности

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

24

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

3