ГОСТ Р 52815-2007

Обозначение

ГОСТ Р 52815-2007

Заглавие на русском языке

Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus

Заглавие на английском языке

Food products. Methods for detection and quantity determination of coagulase-positive staphylococci and Staphylococcus aureus

Дата введения в действие

01.01.2009

Дата огр. срока действия

15.02.2015

ОКС

07.100.30

Код КГС

Н09

Код ОКСТУ

9109

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты, кроме молока и молочных продуктов, и устанавливает методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus (S. aureus) посевом: в жидкую селективную среду (с предварительным обогащением) и на (в) агаризованные селективно-диагностические среды. Допускается использование хромогенных сред для предварительного выявления количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus в масложировой продукции

Ключевые слова

коагулазоположительные стафилококки и S. aureus; колониеобразующие единицы (КОЕ); типичные и атипичные колонии; питательные среды; инкубирование посевов; реакция Фогес-Проскауера; термостабильная нуклеаза; окраска по Граму; наличие каталазы и коагулазы; наиболее вероятное число (НВЧ)

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Дескрипторы (английский язык)

food products, methods, detection, quantity, determination, coagulase-positive staphylococcus, Staphylococcus aureus

Содержит требования: ISO

ISO 6888-1:1999;ISO 6888-2:1999;ISO 6888-3:2003

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ Р 51652-2000

ГОСТ 450-77

ГОСТ 6672-75