ГОСТ Р 52601-2006

Обозначение

ГОСТ Р 52601-2006

Заглавие на русском языке

Мясо. Разделка говядины на отрубы. Технические условия

Заглавие на английском языке

Meat. Dressing of beef into cuts. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2008

Дата огр. срока действия

15.02.2015

ОКС

67.120.10

Код ОКП

921111;921112

Код КГС

Н11

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на отрубы из говядины бескостные и на кости, предназначенные для реализации в торговле, сети общественного питания и промышленной переработки

Ключевые слова

говядина; отрубы; разделка; границы; на кости; бескостные; токсичные элементы; антибиотики; пестициды; радионуклиды; маркировка; упаковка; правила приемки; методы контроля; транспортирование; хранение; сроки годности

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на продукцию (услуги)

Дескрипторы (английский язык)

meat, beef, dressing, cuts, specifications

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

16

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии"

Статус

Отменен

Код цены

2

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 31797-2012