ГОСТ Р 51921-2002

Обозначение

ГОСТ Р 51921-2002

Заглавие на русском языке

Продукты пищевые. Методы выявления и определения бактерий Listeria monocytogenes

Заглавие на английском языке

Food products. Methods for detection and determination of Listeria monocytogenes bacteria

Дата введения в действие

01.07.2003

Дата огр. срока действия

15.02.2015

ОКС

07.100.30;67.080.20;67.100;67.120

Код КГС

Н11;Н12;Н14;Н16;Н17;Н21;Н24;Н25;Н26;Н27;Н28;Н61;Н65;С42;С43

Код ОКСТУ

9109;9209;9709

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты, в том числе на продукты детского, лечебного и специализированного питания: мясо, включая мясо птицы, субпродукты и мясные продукты; рыбу, нерыбные объекты промысла и продукты, вырабатываемые из них; молоко и молочные продукты; маргарин, майонез, свежие и свежезамороженные овощи, картофель, салаты из овощей и устанавливает метод выявления и определения в них бактерий вида Listeria monocytogenes

Ключевые слова

пищевые продукты; мясо; субпродукты; мясные продукты; рыба; нерыбные объекты промысла; рыбные продукты; молоко; молочные продукты; маргарин; майонез; свежие и свежезамороженные овощи; картофель; салаты из овощей; Listeria monocytogenes; питательные среды; отбор и подготовка проб; селективное обогащение; выделение культур микроорганизмов; идентификация листерий; оценка результатов

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Дескрипторы (английский язык)

food products, meat, milc, fish, baby feeding, microbiological analysis, Listeria monocytogenes

Гармонизирован с:

ISO 11290-2:1998

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Нормативные ссылки на: Прочие

СП 1.2.731-99

Управление Ростехрегулирования

420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства

Входит в сборник

Продукты пищевые, консервы. Методы микробиологического анализа

Количество страниц (оригинала)

20

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение ВНИИ мясной промышленности им. В.М. Горбатова РАСХН; Государственное учреждение НИИ питания РАМН; Государственное учреждение НИИ эпидемиологии и микробиологии им. Н.Ф. Гамалеи РАМН; Государственное унитарное предприятие Государственный научно-исследовательский и проектно-конструкторский институт по развитию и эксплуатации флота; Государственное учреждение ВНИИ ветеринарной вирусологии и микробиологии РАСХН

Статус

Отменен

Код цены

3

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 32031-2012