ГОСТ 8558.1-78

Обозначение

ГОСТ 8558.1-78

Заглавие на русском языке

Продукты мясные. Методы определения нитрита

Заглавие на английском языке

Meat products. Methods for determination of nitrit

Дата введения в действие

01.01.1980

Дата огр. срока действия

01.01.2017

ОКС

67.120.10

Код ОКП

921000

Код КГС

Н19

Код ОКСТУ

9209

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты всех видов, при изготовлении которых применяют нитрит, а также рассолы и посолочные смеси и устанавливает методы определения нитрита. Первый метод основан на реакции нитрита с N-(1-нафтил) - этилендиамин дигидрохлоридом и сильфаниламидом в обезбелоченном фильтрате и последующем фотоколориметрическом или визуальном определении интенсивности окраски. Второй метод основан на реакции Грисса

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Вид требований

Документ имеет отметку *

Обозначение заменяющего

ГОСТ 8558.1-2015

Обозначение заменяемого в части

ГОСТ 8558-68 в части определения нитрита

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Министерство мясной и молочной промышленности СССР

Управление Ростехрегулирования

420 - Управление стандартизации и сертификации продукции пищевой, легкой промышленности и сельскохозяйственного производства

Разработчик МНД

Российская Федерация

Межгосударственный ТК

226 - Мясо и мясная продукция

Входит в сборник

Продукты мясные. Методы анализа

Количество страниц (оригинала)

14

Организация - Разработчик

Министерство мясной и молочной промышленности СССР

Статус

Заменен

Код цены

2

Ограничение срока действия снято

Протокол № 3-93 МГС от 12.03.93 (ИУС № 5-93)