ГОСТ Р 52189-2003

Обозначение

ГОСТ Р 52189-2003

Заглавие на русском языке

Мука пшеничная. Общие технические условия

Заглавие на английском языке

Wheat flour. General specifications

Дата введения в действие

01.01.2005

Дата огр. срока действия

01.09.2019

ОКС

67.060

Код КГС

Н31

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пшеничную муку, вырабатываемую из мягкой пшеницы или с добавлением к ней до 20% твердой пшеницы (дурум), предназначенную для производства хлеба, хлебобулочных, мучных кондитерских и кулинарных изделий

Ключевые слова

мука пшеничная; пшеничная хлебопекарная мука; пшеничная мука общего назначения; технические требования; требования безопасности; правила приемки; методы контроля; упаковка; маркировка; транспортирование и хранение

Вид стандарта

Стандарты на продукцию (услуги)

Дескрипторы (английский язык)

wheat flour, cereals, corn, specifications

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

000 - Управление стандартизации

Количество страниц (оригинала)

11

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки (ГНУ ВНИИЗ); Российский Союз мукомольных и крупяных предприятий

Статус

Отменен

Код цены

2

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 26574-2017

Отменен в части

Отменен в части пшеничной хлебопекарной муки, с 01.01.2019 действует ГОСТ 26574-2017