ГОСТ Р 52687-2006

Вернуться к списку

ГОСТ Р 52687-2006

Сохранить

Обозначение

ГОСТ Р 52687-2006

Заглавие на русском языке

Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями бифидум. Технические условия

Заглавие на английском языке

Fermented-milk product, enriched with bifidum bifidobacteria. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2008

Дата огр. срока действия

01.07.2016

ОКС

67.100.10

Код ОКП

922230

Код КГС

Н17

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на кисломолочные продукты, обогащенные бифидобактериями бифидум, изготовляемые сквашиванием коровьего молока или сливок заквасочными микроорганизмами, регламентированными для каждого из наименований продуктов, обогащенные лиофилизированной биомассой бифидобактерий прямого внесения, состоящей из пробиотического вида Bifidobacterium bifidum: кефир, кефир для диетического питания, детский кефир (для питания детей с 8-месячного возраста), простоквашу, мечниковскую простоквашу, простоквашу мацони, ряженку, сметану, кисломолочный кефирный продукт на кефирных грибках или на кефирных культурах, йогурт

Ключевые слова

область применения; технические требования; правила приемки; методы контроля; транспортирование; хранение; срок годности; требования безопасности

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Дескрипторы (английский язык)

milk products, fermented milk, enriched bifidobacteriae, bifidum, specifications