ГОСТ 10444.11-89

Вернуться к списку

ГОСТ 10444.11-89

Сохранить

Обозначение

ГОСТ 10444.11-89

Заглавие на русском языке

Продукты пищевые. Методы определения молочнокислых микроорганизмов

Заглавие на английском языке

Food products. Methods for determination of the lactic acid bacteria

Дата введения в действие

01.01.1991

Дата огр. срока действия

01.07.2017

ОКС

07.100.30

Код КГС

Н09

Код ОКСТУ

9109

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пищевые и кисломолочные продукты, закваски, бактериальные концентраты и бактериальные препараты молочнокислых бактерий и устанавливает метод определения жизнеспособных молочнокислых микроорганизмов и их наиболее вероятного числа (НВЧ), а также методы определения в пищевых продуктах (кроме кисломолочных продуктов, заквасок, бактериальных концентратов и бактериальных препаратов молочнокислых бактерий) бактерий родов Lactobacillus, Leuconostoc, стрептококков группы N рода Streptococсus, Pediococcus, S. thermophilus и определение НВЧ бактерий рода Lactobacillus

Ключевые слова

пищевая промышленность; определение молочнокислых микроорганизмов

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Вид требований

Документ имеет отметку *

Обозначение заменяющего

ГОСТ 10444.11-2013

Обозначение заменяющего в части

ГОСТ 33951-2016 в части молока и молочной продукции

Нормативные ссылки на: ГОСТ

ГОСТ 5541-2002