ГОСТ Р 51453-99

Вернуться к списку

ГОСТ Р 51453-99

Сохранить

Обозначение

ГОСТ Р 51453-99

Заглавие на русском языке

Жир молочный. Метод определения перекисного числа в безводном жире

Заглавие на английском языке

Milk fat. Method for determination of peroxide value in anhydrous fat

Дата введения в действие

01.01.2001

ОКС

67.100.20;67.200.10

Код ОКП

921500;922100

Код КГС

Н19

Код ОКСТУ

9209

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на безводный молочный жир, обезвоженное коровье масло (сливочное и топленое), а также на безводный молочный жир других животных, перекисное число которого не превышает 1,0 мэкв/кг. Настоящий стандарт не распространяется на молочный жир в продуктах, содержащих соли галловой кислоты и антиокислители

Ключевые слова

безводный молочный жир; перекисное число; определение; метрологические характеристики

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля