ГОСТ Р 53591-2009

Обозначение

ГОСТ Р 53591-2009

Заглавие на русском языке

Колбасы полукопченые из конины. Технические условия

Заглавие на английском языке

Semi-smoked sausages from horse-flesh. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2011

Дата огр. срока действия

15.02.2015

ОКС

67.120.10

Код ОКП

921361

Код КГС

Н11

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на продукты мясные – полукопченые колбасы из конины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок

Ключевые слова

колбасы; колбасы полукопченые из конины; термины и определения; классификация; технические требования; консистенция; вид на разрезе; массовая доля влаги; белка; жира; хлористого натрия; нитрита натрия; крахмала; токсичные элементы; бен(а)пирен; антибиотики; пестициды; микробиологические показатели; радионуклиды; маркировка; упаковка; правила приемки; методы контроля; транспортирование; хранение; сроки годности

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

20

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности им. В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

Статус

Отменен

Код цены

3

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 31786-2012