ГОСТ Р 54645-2011

Обозначение

ГОСТ Р 54645-2011

Заглавие на русском языке

Изделия хлебобулочные сухарные. Общие технические условия

Заглавие на английском языке

Ring shaped crusts. General specifications

Дата введения в действие

01.01.2013

ОКС

67.060

Код ОКП

911800

Код КГС

Н32

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на сухарные хлебобулочные изделия, предназначенные для непосредственного употребления в пищу. Выработку сухарных хлебобулочных изделий конкретных наименований в соответствии с требованиями настоящего стандарта проводят: - по ГОСТ 8494; - по вновь разрабатываемым документам. Требования безопасности для жизни и здоровья населения изложены в разделе 6, требования к маркировке – в 5.4. Стандарт не распространяется на диетические сухарные хлебобулочные изделия, сухарные хлебобулочные изделия детского питания и сухарные хлебобулочные изделия, вырабатываемые из хлебобулочных изделий

Ключевые слова

изделия хлебобулочные сухарные; общие технические требования; требования безопасности; правила приемки; методы контроля; упаковка; маркировка; транспортирование и хранение

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

20

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ГОСНИИХП Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

3