ГОСТ Р 52809-2007

Обозначение

ГОСТ Р 52809-2007

Заглавие на русском языке

Мука ржаная хлебопекарная. Технические условия

Заглавие на английском языке

Rye bread flour. Sptcifications

Дата введения в действие

01.01.2009

Дата огр. срока действия

01.01.2019

ОКС

67.060

Код ОКП

929320

Код КГС

Н31

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на хлебопекарную ржаную муку, вырабатываемую из зерна ржи, предназначенную для производства хлебобулочных изделий, мучных кондитерских изделий и других пищевых продуктов, а также для реализации в розничную торговую сеть

Ключевые слова

мука ржаная хлебопекарная; классификация; технические требования; требования безопасности; маркировка; упаковка; правила приемки; методы контроля; транспортирование и хранение

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Дескрипторы (английский язык)

rye, flour, bread, specifications

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

11

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение "Всероссийский научно-исследовательский институт зерна и продуктов его переработки" Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ "ВНИИЗ" Россельхозакадемии); Государственное научное учреждение "Государственный научно-исследовательский институт хлебопекарной промышленности" (ГосНИИХП) Россельхозакадемии

Статус

Отменен

Код цены

2

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 7045-2017