ГОСТ 32785-2014

Обозначение

ГОСТ 32785-2014

Заглавие на русском языке

Продукты из конины. Технические условия

Заглавие на английском языке

Products of horsemeat. Specifications

Дата введения в действие

01.01.2016

ОКС

67.120.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на вареные и копчено-вареные мясные продукты из конины и жеребятины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок. Продукты из конины выпускают следующих наименований: - вареные - «Конина прессованная», «Рулет из конины вареный», «Конина вареная»; - копчено-вареные - «Ребра конские в оболочке», «Шейка конская копчено-вареная», «Филей конский копчено-вареный», «Филей конский в оболочке», «Грудинка конская копчено-вареная», «Конина копчено-вареная», «Рулет из конины копчено-вареный», «Конина рубленая копчено-вареная»

Ключевые слова

продукты из конины; технические требования; консистенция; вид на разрезе; «Конина прессованная»; «Рулет из конины вареный»; «Конина вареная»; «Ребра конские в оболочке»; «Шейка конская копчено-вареная»; «Филей конский копчено-вареный»; «Филей конский в оболочке»; «Грудинка конская копчено-вареная»; «Конина копчено-вареная»; «Рулет из конины копчено-вареный»; «Конина рубленая копчено-вареная»

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

45-2014

Дата принятия в МГС

25.06.2014

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Казахстан; Республика Таджикистан; Российская Федерация; Украина

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

21

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

3