ГОСТ 31747-2012

Обозначение

ГОСТ 31747-2012

Заглавие на русском языке

Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий)

Заглавие на английском языке

Food products. Methods for detection and quantity determination of coliformes

Дата введения в действие

01.07.2013

ОКС

07.100.30

Код КГС

Н09

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты, кроме молока и молочных продуктов, и устанавливает метод выявления в определенной навеске пищевого продукта колиформных бактерий и три метода определения их количества: метод наиболее вероятного числа (НВЧ) и методы посева в или на агаризованные селективно-диагностические среды

Ключевые слова

колиформные бактерии; колониеобразующие единицы (КОЕ); типичные и атипичные колонии; питательные среды: инкубирование посевов; оксидаза; окраска по Граму; наиболее вероятное число (НВЧ)

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Основополагающие стандарты

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

51

Дата принятия в МГС

01.10.2012

Присоединившиеся страны

Республика Армения;Республика Беларусь;Кыргызская Республика;Республика Молдова;Российская Федерация;Республика Узбекистан

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

20

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт консервной и овощесушильной промышленности» (ГНУ «ВНИИКОП»)

Статус

Действует

Код цены

3