ГОСТ 34178-2017

Обозначение

ГОСТ 34178-2017

Заглавие на русском языке

Спреды и смеси топленые. Общие технические условия

Заглавие на английском языке

Spreads and melted blends. General specifications

Дата введения в действие

01.02.2019

ОКС

67.200.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на спреды и топленые смеси - продукты со смешанным жировым составом, изготавливаемые из молочного жира и/или немодифицированных, и/или модифицированных растительных масел и жиров, и/или заменителей молочного жира в различных сочетаниях и соотношениях. Спреды и топленые смеси предназначаются для непосредственного употребления в пищу, для диетического и профилактического питания, использования в кулинарии, в общественном питании и других отраслях пищевой промышленности

Ключевые слова

спред; топленая смесь; сливочно-растительный; растительно-сливочный; растительно-жировой; технические требования; массовые доли жира; влаги; полиненасыщенных жирных кислот; трансизомеров

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

102-П

Дата принятия в МГС

30.08.2017

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Беларусь; Республика Казахстан; Республика Узбекистан; Российская Федерация; Украина

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

31

Организация - Разработчик

Федеральное государственное бюджетное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт жиров» (ВНИИЖиров)

Статус

Действует

Код цены

3