ГОСТ 31754-2012

Обозначение

ГОСТ 31754-2012

Заглавие на русском языке

Масла растительные, жиры животные и продукты их переработки. Методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот

Заглавие на английском языке

Vegetable oils, animal fats and products of their processing. Methods for determination of the content of trans fatty acid isomers

Дата введения в действие

01.07.2013

ОКС

67.200.10

Код КГС

Н69

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на растительные масла и животные жиры, а также на продукты их переработки (гидрогенизированные, переэтерифицированные, фракционированные жиры и масла, спреды, топленые смеси, маргарины и др.), и устанавливает следующие методы определения массовой доли трансизомеров жирных кислот: - метод инфракрасной спектрометрии (ИК-спектрометрии); - метод газовой хроматографии с капиллярной колонкой; - метод инфракрасной спектрометрии нарушенного полного внутреннего отражения (ИК-спектрометрии НПВО)

Ключевые слова

масла растительные; жиры животные; методы измерений; трансизомеры; ИК-спектрометрия; газовая хроматография; капиллярная колонка; приставка НПВО; обработка результатов

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

4 - Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

42-2012

Дата принятия в МГС

15.11.2012

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

30

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение «Всероссийский научно-исследовательский институт жиров Российской Академии сельскохозяйственных наук» (ГНУ ВНИИЖ Россельхозакадемии); ЗАО «СКБ Хроматэк»; ООО «ЛЮМЭКС»

Статус

Действует

Код цены

3