ГОСТ 31780-2012

Обозначение

ГОСТ 31780-2012

Заглавие на русском языке

Колбасы вареные из конины. Технические условия

Заглавие на английском языке

Cooked sausage from horse-flesh. Specifications

Дата введения в действие

01.07.2013

ОКС

67.120.10

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на мясные продукты – вареные колбасы из конины, предназначенные для непосредственного употребления в пищу и приготовления различных блюд и закусок

Ключевые слова

колбасы вареные из конины; колбасы; консистенция; вид на разрезе; массовая доля белка, жира, хлористого натрия, нитрита натрия, крахмала; токсичные элементы, антибиотики, пестициды, радионуклиды, маркировка; упаковка; правила приемки; методы контроля; транспортирование; хранение; сроки годности

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

3 - Стандарты на продукцию (услуги)

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Документ внесен организацией СНГ

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят организацией СНГ

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации

Номер протокола

42-2012

Дата принятия в МГС

15.11.2012

Присоединившиеся страны

Кыргызская Республика; Республика Армения; Республика Таджикистан; Республика Узбекистан; Российская Федерация

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Разработчик МНД

Российская Федерация

Количество страниц (оригинала)

21

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всероссийский научно-исследовательский институт мясной промышленности имени В.М. Горбатова Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИМП им. В.М. Горбатова Россельхозакадемии)

Статус

Действует

Код цены

3