Изделия колбасные
| Наименование | Код ОКП | Обозначение определяющего документа | Подтверждаемые требования определяющего документа |
|---|---|---|---|
| Колбасные изделия, копчености (кроме колбасных изделий и копченостей из мяса птицы), мясопродукты с использованием субпродуктов (кроме мясопродуктов с использованием субпродуктов из мяса птицы): | 921300 | СанПиН 2.3.2.1078-01 | Прил. 1, индексы 1.1.4, 1.1.4.1–1.1.4.10, 1.1.5, 1.1.5.1–1.1.5.5, 1.1.11, 1.1.11.1 –1.1.11.8 |
| ГОСТ Р 51074-2003 | Разд. 3, пп. 4.2, 4.2.2 | ||
| - Колбасы вареные, сосиски, сардельки, хлебы мясные | 921312 | ГОСТ Р 52196-2003 | Пп. 4.2, 4.4 |
| - Колбасы вареные фаршированные | 921312 | ГОСТ 20402-75 | Пп. 2.4 – 2.6 |
| - Колбасы полукопченые | 921331 | ГОСТ Р 53588-2009 | П. 5.2 |
| - Колбасы жареные | 921331 | ГОСТ Р 53515-2009 | Пп. 5.2, 5.4 |
| - Колбасы сырокопченые | 921341 | ГОСТ 16131-86 | Пп. 2.5, 2.11 |
| ГОСТ 12600-67 | П. 1.4 | ||
| - Колбасы варенокопченые | 921342 | ГОСТ 16290-86 | Пп. 2.5, 2.10 |
| - Продукты из свинины сырокопченые | 921351 | ГОСТ 16594-85 | Пп. 2.3, 2.4 |
| - Продукты из свинины копчено-запеченые | 921351 | ГОСТ 18256-85 | Пп. 2.3, 2.4 |
| - Продукты из свинины вареные | 921351 | ГОСТ Р 53643-2009 (до 15.02.2015) | Пп. 5.1.1–5.1.4 |
| ГОСТ 31790-2012 (с 01.07.2013) | Пп. 5.1.1–5.1.4 | ||
| - Продукты из свинины копчено-вареные | 921351 | ГОСТ 18255-85 | Пп. 2.3, 2.4 |
| - Продукты из свинины запеченные и жареные | 921351 | ГОСТ 17482-85 | Пп. 2.3, 2.4 |