ГОСТ Р 53944-2010

Обозначение

ГОСТ Р 53944-2010

Заглавие на русском языке

Пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы. Методы микробиологического анализа

Заглавие на английском языке

Food products of commercial poultry eggs processing. Microbiological analysis methods

Дата введения в действие

01.07.2011

Дата огр. срока действия

01.07.2015

ОКС

67.120.20

Код КГС

Н19

Код ОКСТУ

9209

Аннотация (область применения)

Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты переработки яиц сельскохозяйственной птицы и устанавливает методы их микробиологического анализа: - выявления и определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов; - выявления бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий); - выявления бактерий рода Salmonella; - выявления бактерий рода Proteus; - выявления бактерий вида Staphylococcus aureus

Ключевые слова

пищевые продукты переработки яиц; мезофильные аэробные и факультативно–анаэробные микроорганизмы; бактерии рода Salmonella; бактерии вида Staphylocоccus aureus; бактерии рода Proteus; бактерии группы кишечных палочек (колиформые бактерии); классический метод; альтернативные методы; быстрые методы; хромогенные среды; флюорогенные среды; разведение пробы продукта; посев; инкубирование

Термины и определения

Раздел стандарта

Вид стандарта

Стандарты на методы контроля

Нормативные ссылки на: ГОСТ

Управление Ростехрегулирования

1 - Управление технического регулирования и стандартизации

Количество страниц (оригинала)

20

Организация - Разработчик

Государственное научное учреждение Всерос-сийским научно-исследовательским институтом пищевых ароматизаторов, кислот и красителей Российской академии сельскохозяйственных наук (ГНУ ВНИИПАКК Россельхозакадемии)

Статус

Отменен

Код цены

3

На территории РФ пользоваться

ГОСТ 32149-2013