RU.78.01.10.005.R.000058.03.20

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Сохранить

Вернуться к списку

Номер свидетельства

Наименование продукции

Ветчина вареная в оболочке "Школьная"

Наименование получателя

ООО "Невский Трест", Санкт-Петербург, ул. Партизанская, 11, лит.Д, пом. 2Н (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

ООО "Невский Трест", юридический адрес: 195027, г. Санкт-Петербург, ул. Партизанская, д. 11, лит.Д, пом.2Н, адрес производства: г. Санкт-Петербург, ул. Партизанская, д. 11, лит.Д (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей старше трех лет

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 54753-2011 "Ветчина вареная в оболочке для детского питания.ТУ"; Технологическая инструкция по производству ветчины вареной в оболочке для детского питания

Типографский номер бланка

404511

Документы

ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части маркировки".

Протоколы исследований

протоколы лабораторных исследований ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург" (аттестат аккр. № РОСС RU. 0001.510151, дата внесения в Реестр аккредитованных лиц 27.10.2016г.) № 25153 от 10.01.2020 г.; №24097 от 31.12.2019г.; ИЛ "МОЛОКО" ФГАНУ "Всероссийский научно-исследовательский институт молочной промышленности" № 04.02/20 от 03.02.2020 г., экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Санкт-Петербург" № 78-20-08.921.П.5617 от 28.02.2020 г.

Этикетка

в соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части маркировки".

Свидетельство от

Управление по г.Санкт-Петербург

Гигиенические характеристики

,"мг/кг, не более " свинец/мышьяк/кадмий/ртуть ,"0,3/0,1/0,03/0,02 " "нитрозамины (сумма НДМА и НДЭА), мг/кг ","не более 0,002 " "ГХЦГ/ДДТ и его метаболиты ","0,02/0,01 " левомицетин ,"не допускается (<0,01 мг/кг) " "тетрациклиновая группа ","не допускается (<0,01 мг/кг) " бацитрацин ,"не допускается (<0,02 мг/кг) " диоксины ,"не допускаются " "Радионуклиды в Бк/кг (при условии В < (или =) 1): ", цезий-137/стронций-90 ,"не более 40/не более 25 " "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 1000 " "БГКП в 1,0 г ","не допускаются " "E.coli в 1,0 г ","не допускается " "сульфитредуцирующие клостридии в 0,1 г ","не допускаются " "S.aureus в 1,0 г ","не допускается " "дрожжи, КОЕ/г/плесени, КОЕ/г ","не более 100/не более 100 " "патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы и L.monocytogenes в 25 г ","не допускаются " "белок в 100 г продукта ","не менее 14 г " "жир в 100 г продукта ","не более 22 г " "поваренная соль ","не более 1,8 г " "остаточная активность кислой фосфатазы, % ","не более 0,006 " "общий фосфор ","не более 0,25% " нитриты ,"не более 0,003 % " "Пищевые добавки: Е301, Е333, Е407. ", "Содержание в 100г продукта: йод (I) - не менее 0,03 мг, что составляет 30% от суточного потребления для детей в возрасте от 3 до 7 лет, 25% - для детей в возрасте от 7 до 11 лет; 23% - для детей в возрасте от 11 до 14 лет, 20% - для детей в возрасте от 14 до 18 лет; кальций (Са) - не менее 270 мг, что составляет 30% от суточного потребления для детей в возрасте от 3 до 7 лет, 25% - для детей в возрасте от 7 до 11 лет; 23% - для детей в возрасте от 11 до 14 лет, 23% - для детей в возрасте от 14 до 18 лет. ",