RU.77.99.88.009.Е.048453.11.11

Номер свидетельства

RU.77.99.88.009.Е.048453.11.11

Наименование продукции

Бактериальные заквасочные культуры лиофилизированные прямого внесения серии LYOFAST MТ (030; 031; 032; в вариантах LV и N)

Наименование получателя

ООО "КС Витязь", 125362, г. Москва, ул. Свободы, д. 35, стр. 40 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

"Sacco S.r.l.", Via Manzoni 29/A, 22071 Cadorago (Co), Italy (Италия)

Область применения продукции

в молочной промышленности при производстве кефирных продуктов

В соответствии с РУ

спецификация

Типографский номер бланка

169478

Документы

Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)

Протоколы исследований

экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/э-1366/и-07 от 21.06.2007г.

Этикетка

наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, масса нетто, дата изготовления, срок хранения, условия хранения

Свидетельство от

Федеральная Служба

Гигиенические характеристики

Lactococcus lactis ssp. cremoris, Lactococcus lactis ssp. lactis, Lactococcus lactis ssp. lactis biovar diacetylactis, Lactobacillus brevis, Leuconostoc, Saccharomyces cerevisiae. в количестве 1 х 10*11КОЕ/г, не менее ,    Микробиологические показатели: ,    БГКП в 1г закваски , не допускаются  S.aureus в 1г закваски , не допускаются  Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 10г , не допускаются  дрожжи и плесневые грибы -не более , 5 КОЕ/г  Содержание токсичных элементов, (мг/кг, не более): ,    свинец , 1,0  мышьяк , 0,2  кадмий , 0,2  ртуть , 0,03