RU.77.99.88.009.Е.041872.10.11

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

закваска бактериальная концентрированная глубокозамороженная "FLAV DIRECT Cultures FLAV670 (варианты 671, 672, 673, 674)"

Наименование получателя

Представительство фирмы "Каргилл Энтерпрайзис, Инк" (США), 125167, г. Москва, Ленинградский пр-т, д. 37А, корп. 14 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

"Cargill Incorporated", 620 Progress Avenue, Waukesha, Wisconsin 53187 (адрес производства: W194 N11411 McCormick Drive, Germantown, Wisconsin 53022) (США)

Область применения продукции

для прямого внесения в молоко при производстве ферментированных молочных продуктов

В соответствии с РУ

спецификация

Типографский номер бланка

153760

Документы

Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)

Протоколы исследований

экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-1950/и-11 от 01.09.2011 г.; сертификат на свободную торговлю, санитарное состояние, соблюдение принципов производственной безопасности

Этикетка

наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, номер партии, масса нетто, дата изготовления, срок годности, условия хранения

Свидетельство от

Федеральная Служба

Гигиенические характеристики

Состоит из смеси мезофильных штаммов Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. cremoris, Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris; варианты отличаются по принципу фагоустойчивости; концентрация клеток - не менее 10000000000 КОЕ/г , Токсичные элементы (мг/кг, не более): , свинец , 0,1 мышьяк , 0,05 кадмий , 0,03 ртуть , 0,005 Микотоксины (мг/кг, не более): , афлатоксин М1 , 0,0005 Микробиологические показатели: , БГКП (колиформы) в 10 г , не допускаются S.aureus в 10 г , не допускаются патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 100 г , не допускаются дрожжи и плесени (в сумме) (КОЕ/г, не более) , 5