RU.77.99.37.009.Е.022230.06.11
Номер свидетельства
RU.77.99.37.009.Е.022230.06.11
Наименование продукции
лиофилизированные концентрированные заквасочные культуры прямого внесения "MTHL"
Наименование получателя
ООО "АлтаЛакт", 656016, г. Барнаул, ул. Советской Армии, д. 66 (Российская Федерация)
Наименование изготовителя
"Mediterranea Biotecnologie s.r.l.", Contrada Rivolta del Re-Zona Industriale A IT-86039 Termoli (CB) (Италия)
Область применения продукции
в пищевой промышленности при производстве сыров
В соответствии с РУ
спецификация
Типографский номер бланка
103690
Документы
Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)
Протоколы исследований
взамен свидетельства о государственной регистрации №RU.77.99.37.009.Е.021385.06.11 от 20.06.2011 г., экспертного заключения ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" № 08005 от 01.06.2011 г.
Этикетка
Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.
Свидетельство от
Федеральная Служба
Гигиенические характеристики
Содержание молочнокислых бактерий Streptococcus thermophilus (КОЕ/г, не менее) - 10000000000, Lactococcus lactis subsp. lactis в количестве не менее 1000000000 КОЕ/г, Lactococcus lactis subsp. cremoris в количестве не менее 1000000000 КОЕ/г, Lactobacillus helveticus в количестве не менее 1000000000 КОЕ/г, Lactobacillus casei в количестве не менее 1000000000 КОЕ/г, Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis в количестве не менее 1000000000 КОЕ/г, Leuconostoc mesenteroides subsp.cremoris, КОЕ/г, не менее - 1000000000 ,
Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): ,
свинец , 1,0
мышьяк , 0,2
кадмий , 0,2
ртуть , 0,03
Микробиологические показатели: ,
БГКП (колиформы) в 1,0 г , не допускаются
S. aureus в 1,0 , не допускаются
Патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 10 г , не допускаются
Дрожжи и плесени (в сумме) (КОЕ/г, не более) , 5