RU.77.99.26.010.Е.015863.05.11

Номер свидетельства

RU.77.99.26.010.Е.015863.05.11

Наименование продукции

вспомогательное технологическое средство - стартовая культура, лиофильно высушенная "Оптистарт"

Наименование получателя

"RAPS GmbH", A-5162 Obertrum, Handelsstrasse 10, Osterreich (Австрия)

Наименование изготовителя

Фирма "Raps GmbH & Co. KG" (Adalbert-Raps-Str., 1 95326 Kulmbach) (ФРГ)

Область применения продукции

для использования в пищевой промышленности при производстве сырокопченых колбас.

В соответствии с РУ

спецификация

Типографский номер бланка

100621

Документы

Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)

Протоколы исследований

экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/э-4134/и-05 от 11.03.2005г.

Этикетка

наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, номер партии, масса нетто, дата изготовления, срок годности, условия хранения и применения

Свидетельство от

Федеральная Служба

Гигиенические характеристики

Микроорганизмы технологической микрофлоры, КОЕ/см3, не менее , 1х10^9  Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): ,    свинец , 1,0  кадмий , 0,2  мышьяк , 0,2  ртуть , 0,03  Санитарно-микробиологические показатели: ,    БГКП в 1,0 г , не допускаются  патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 10,0 г , не допускаются  плесени, КОЕ/г, не более , 10  дрожжи, КОЕ/г, не более , 10  S. aureus в 1,0 г , не допускаются  сульфитредуцирующие клостридии, в 1,0 г , не допускаются