RU.77.99.26.009.Е.036543.09.11

Номер свидетельства

RU.77.99.26.009.Е.036543.09.11

Наименование продукции

стартовая культура лиофилизированная "TEXEL M5"

Наименование получателя

ЗАО "Даниско", 119071, г. Москва, ул. Стасовой, д. 4, офис А50 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

"Danisco Deutschland GmbH", Busch-Johannsen-Str. 1, D-25899, Niebull (Гeрмания)

Область применения продукции

в пищевой промышленности при производстве мясных продуктов (сырокопченых, сыровяленых колбас, цельномышечных мясопродуктов)

В соответствии с РУ

спецификация

Типографский номер бланка

143301

Документы

Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)

Протоколы исследований

экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-2813/и-07 от 13.12.2007 г.

Этикетка

наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, масса нетто, номер партии, дата изготовления, срок годности, условия хранения

Свидетельство от

Федеральная Служба

Гигиенические характеристики

Содержит стафилококки Staphylococcus carnosus и Staphylococcus xylosus, молочнокислые микроорганизмы Lactobacillus curvatus и Lactococcus lactis, дрожжи Debaryomyces hansenii в количестве - не менее 100000000000 КОЕ/г ,    Токсичные элементы (мг/кг, не более): ,    свинец , 1,0  мышьяк , 0,2  кадмий , 0,2  ртуть , 0,03  Микробиологические показатели: ,    БГКП (колиформы) в 1,0 г , не допускаются  патогенные микроорганизмы, в том числе сальмонеллы, в 10,0 г , не допускаются  плесени (КОЕ/г, не более) , 10  сульфитредуцирующие клостридии в 1,0 г , не допускаются