RU.77.99.26.009.Е.033111.08.11

Номер свидетельства

RU.77.99.26.009.Е.033111.08.11

Наименование продукции

бактериальная стартовая культура "Биопрайм СГ31 (BioPrime SG 31)"

Наименование получателя

ООО "РоДЕНА", 194156, г. Санкт-Петербург, Муринский 2-й пр-кт, д. 3 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

"Meat Cracks Technologie GmbH", Rienshof 2, D-49439 Muhlen (Гeрмания)

Область применения продукции

в пищевой промышленности при производстве твердых сырокопченных колбас, мясных продуктов.

В соответствии с РУ

спецификация

Типографский номер бланка

139811

Документы

Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)

Протоколы исследований

экспертного заключения ГУ НИИ питания РАМН № 72/Э-5985/и-05 от 22.09.2005г.

Этикетка

Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения

Свидетельство от

Федеральная Служба

Гигиенические характеристики

Содержит микроорганизмы видов - Staph. xylosus, Staph. carnosus, Lb. sakei, КОЕ/г, не менее , 1х10^10  Показатели безопасности: ,    Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): ,    свинец , 1,0  мышьяк , 0,2  ртуть , 0,03  кадмий , 0,2  Санитарно-микробиологические показатели: ,    БГКП в 0,01 г , не допускаются  S.aureus в 1,0 г , не допускаются  Патогенные микроорганизмы, в т.ч.сальмонеллы, в 10 г , не допускаются  Сульфитредуцирующие клостридии в 1 г , не допускаются  Дрожжи, КОЕ/г, не более , 10  Плесени, КОЕ/г, не более , 10  Генетически-модифицированные микроорганизмы ,