RU.77.99.26.009.Е.008981.06.12
Номер свидетельства
RU.77.99.26.009.Е.008981.06.12
Наименование продукции
концентрат бактериальный сухой "Днепрянский-2" для сметаны (заквасочная культура прямого внесения)
Наименование получателя
ООО "ММЦ-1991", г.Москва, Луков переулок, 4, оф.8 (Российская Федерация)
Наименование изготовителя
Государственное опытное предприятие Института продовольственных ресурсов Национальной академии аграрных наук Украины, 02002, г. Киев, ул. Марины Расковой, д. 4А (Украина)
Область применения продукции
для использования в молочной промышленности для производства сметаны со специальными органолептическими свойствами (повышеная кислотность и газообразование)
В соответствии с РУ
спецификация продукта
Типографский номер бланка
210285
Документы
"Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)"
Протоколы исследований
взамен свидетельства о государственной регистрации №RU.77.99.26.009.Е.014469.05.11 от 16.05.2011 г., экспертное заключение ГУ НИИ питания РАМН №72/Э-936/и-08 от 24.04.2008 г.
Этикетка
Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.
Свидетельство от
Федеральная Служба
Гигиенические характеристики
"Токсичные элементы (мг/кг, не более): свинец ","1,0 "
мышьяк ,"0,2 "
Кадмий ,"0,2 "
ртуть ,"0,03 "
"Микробиологические показатели: БГКП (колиформы) в 1,0 ","не допускается "
"S. aureus в 1,0 г ","не допускается "
"патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 10,0 г ","не допускается "
"дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более ",5
"Содержит: Lactococcus lactis. subsp. lactis, Lactococcus lactis. subsp. cremoris, Lactococcus lactis. subsp. acetoinicus, Streptococcus salivarius subsp. thermophilus, Acetobacter aceti, Acetobacter pasteurianum subsp. lovaniensis, общее количество молочнокислых микроорганизмов 10000000000 КОЕ/г, не менее ",
,