RU.77.99.26.009.Е.008980.06.12

Номер свидетельства

RU.77.99.26.009.Е.008980.06.12

Наименование продукции

концентрат сухой грибковой кефирной закваски (заквасочная культура прямого внесения)

Наименование получателя

ООО "ММЦ-1991", г.Москва, Луков переулок, 4, оф.8 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Государственное опытное предприятие Института продовольственных ресурсов Национальной академии аграрных наук Украины, 02002, г. Киев, ул. Марины Расковой, д. 4А (Украина)

Область применения продукции

для использования в молочной промышленности для производства кефира и напитков смешанного брожения

В соответствии с РУ

спецификация продукта

Типографский номер бланка

210284

Документы

"Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требования к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)"

Протоколы исследований

взамен свидетельства о государственной регистрации №RU.77.99.26.009.Е.014468.05.11 от 16.05.2011 г., экспертное заключение ГУ НИИ питания РАМН №72/Э-936/и-08 от 24.04.2008 г.

Этикетка

Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения.

Свидетельство от

Федеральная Служба

Гигиенические характеристики

"Токсичные элементы (мг/кг, не более): свинец ","1,0 " мышьяк ,"0,2 " Кадмий ,"0,2 " ртуть ,"0,03 " "Микробиологические показатели: БГКП (колиформы) в 1,0 ","не допускается " "S. aureus в 1,0 г ","не допускается " "патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 10,0 г ","не допускается " "дрожжи и плесени, КОЕ/г, не более ",5  "Концентрат сухой грибковой кефирной закваски содержит симбиотическую ассоциацию кефирных грибков, состоящую из мезофильных молочнокислых стрептококков, мезофильных молочнокислых палочек, термофильных молочнокислых палочек, уксуснокислых бактерий, дрожжей, количество молочнокислых бактерий 10000000000 КОЕ/г, не менее, дрожжей 500000 КОЕ/г, не менее, уксуснокислых бактерий 1000000 КОЕ/г, не менее ",     ,