RU.77.99.26.009.Е.001057.01.11

Номер свидетельства

RU.77.99.26.009.Е.001057.01.11

Наименование продукции

бактериальные заквасочные культуры: "Bocker 350 (Bocker Sauerteig - Extract Roggen art. 84 000 200)", "Bocker Germe art. 84 000 308"

Наименование получателя

"Ernst Bocker GmbH & Co. KG", Postfach 21 70, DE-32378, Ringstrasse 55-57, 32427 Minden (Гeрмания)

Наименование изготовителя

"Ernst Bocker GmbH & Co. KG", Postfach 21 70, DE-32378, Ringstrasse 55-57, 32427 Minden (Гeрмания)

Область применения продукции

в пищевой промышленности для производства хлебобулочных изделий

В соответствии с РУ

спецификация

Типографский номер бланка

45074

Документы

Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)

Протоколы исследований

экспертного заключения НИИ питания РАМН №72/Э-1887/и-09 от 06.08.2009 г.; сертификат происхождения

Этикетка

Наименование продукции, название и адрес фирмы-изготовителя, информация о составе, дата изготовления, срок хранения, условия хранения

Свидетельство от

Федеральная Служба

Гигиенические характеристики

Содержит молочнокислые бактерии Lactobacillus pontis, Lactobacillus frumenti, Lactobacillus reuteri, Lactobacillus amilovorus в количестве 1000000000 КОЕ/г, не менее ,    Содержание токсичных элементов (мг/кг, не более): ,    свинец , 1,0  мышьяк , 0,2  кадмий , 0,2  ртуть , 0,03  Микробиологические показатели: ,    БГКП в 1.0 г , не допускаются  S.aureus в 1.0 г , не допускаются  патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 10.0 г , не допускаются  дрожжи и плесени (КОЕ/г, не более) , 5    ,