RU.77.99.22.003.R.001157.05.24

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

пищевая продукция (пищевой ингредиент) нового вида "Сладкий белок Браззеин"

Наименование получателя

ООО "Бирюч", 309927, Белгородская область, микрорайон Красногвардейский, с.п. Стрелецкое, п. Белая Вежа, ул. Академика Ливанова, д.1, к.лабораторный кабинет 4 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

ООО "Бирюч", 309927, Белгородская область, микрорайон Красногвардейский, с.п. Стрелецкое, п. Белая Вежа, ул. Академика Ливанова, д.1, к.лабораторный кабинет 4 (адрес места осуществления деятельности по изготовлению продукции:309927, Белгородская область, микрорайон Красногвардейский, с.п. Стрелецкое, п. Белая Вежа, ул. Академика Ливанова, д.1, к.лабораторный кабинет 4) (Российская Федерация)

Область применения продукции

для производства напитков, пищевой продукции с пониженной энергетической ценностью (калорийностью) (ПРИЛОЖЕНИЕ) или без добавленных сахаров, в диетических продуктах, предназначенных для лиц, которым рекомендуется ограничивать (исключить) потребление сахара, в специализированной продукции с заданным химическим составом, а также в пищевых продуктах с частичной или полной заменой сахара. Не предназначен для розничной продажи. Рекомендации по применению: напитки безалкогольные - 0,12 г/л, замороженные десерты, пищевой лед - 0,27 г/кг, сахаристые кондитерские изделия - 0,5 г/кг, мучные кондитерские изделия 0,5 г/кг, молочные и молокосодержащие продукты - 0,46 г/кг, джем - 0,35 г/кг, сиропы- 0,4 г/кг, масложировые продукты - 0,21 г/кг. Срок годности - 12 месяцев. Условия хранения, реализации продукции: в соответствии с технической документацией изготовителя.

В соответствии с РУ

ТУ 10.89.19-002-01255720-2022

Типографский номер бланка

473181

Документы

Техническим регламентам Таможенного союза: ТР ТС 021/2011, ТР ТС 022/2011

Протоколы исследований

экспертного заключения ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" №410/Э-105/п-24 от 07.03.2024 г.,сводного протокола исследований, (испытаний) ИЛЦ ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии" № 744/0083/10-24 от 04.03.2024 г. (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.21ИП14)

Этикетка

Рекомендации по применению: напитки безалкогольные - 0,12 г/л, замороженные десерты, пищевой лед - 0,27 г/кг, сахаристые кондитерские изделия - 0,5 г/кг, мучные кондитерские изделия 0,5 г/кг, молочные и молокосодержащие продукты - 0,46 г/кг, джем - 0,35 г/кг, сиропы- 0,4 г/кг, масложировые продукты - 0,21 г/кг. Срок годности - 12 месяцев. Условия хранения, реализации продукции: в соответствии с технической документацией изготовителя.

Свидетельство от

Федеральная Служба

Гигиенические характеристики

Содержание основного вещества - сладкого белка Браззеина в пересчете на абсолютно сухой вес - сладкого белка Браззеина, не менее 98%. , Содержание основного вещества - сладкого белка Браззеина (по методу изготовителя) - не менее 90,0% (902 г/кг) , ГММ (Komagataella phaffii CF-st401) в 1 г , отсутствуют Показатели безопасности: , Токсичные элементы, мг/кг, не более , свинец , 1,0 мышьяк , 1,0 кадмий , 0,2 ртуть , 0,03 Пестициды (мг/кг, не более): , ГХЦГ (альфа, бета, гамма - изомеры) , 0,005 ДДТ и его метаболиты , 0,005 Микотоксины, мг/кг, не более: , афлатоксин В1 , 0,003 афлатоксин М1 , 0,005 стеригматоцистин , 0,005 Т-2 токсин , 0,05 зеараленон , 0,005 охратоксин А , 0,003 дезоксиниваленол , 0,7 патулин , 0,05 Микробиологические показатели: КМАФАнМ, КОЕ/г, не более , 1000 патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г , не допускаются БГКП (колиформы) в 1,0 г , не допускаются дрожжеподобные грибы в 1,0 г , не допускаются плесневые грибы в 1,0 г , не допускаются жизнеспособные формы продуцентов (Komagataella phaffii CF-st401), в 1,0 г , не допускаются антибиотическая активность, в 1 г , не допускается Состав: сладкий белок Браззеин, полученный с использованием ГММ штамма Komagataella phaffii CF-st401 , ,