RU.77.01.34.005.R.002671.09.23

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Рыбные кулинарные изделия запеченные охлажденные "Фишболы", "Шницель рыбный натуральный" для питания детей дошкольного и школьного возраста упакованные в условиях модифицированной атмосферы

Наименование получателя

ООО "Комбинат питания", адрес: 197198, г. Санкт-Петербург, ул. Красного Курсанта, д. 25, литер Д, эт/пом 4/№91 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

ООО "Комбинат питания", адрес: 197198, г. Санкт-Петербург, ул. Красного Курсанта, д. 25, литер Д, эт/пом 4/№91, Россия. Адрес места осуществления деятельности: Филиал ООО "Комбинат питания" - Центр, адрес: 108829, г. Москва, вн.тер.г. поселение Кленовское, с Кленово, ул Объездной дороги 1 км, д. 47 (Российская Федерация)

Область применения продукции

для реализации на предприятиях продовольственной торговли и на предприятиях общественного питания. Условия хранения: срок годности не более 10 суток при температуре 3±2 гр.С и относительной влажности воздуха не более 75%.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-005-62944680-2022 "Рыбные кулинарные изделия охлажденные упакованные для питания детей дошкольного и школьного возраста" (взамен ТУ 10.86.10-005-62944680-2018)

Типографский номер бланка

462247

Документы

ТР ЕАЭС 040/2016 "О безопасности рыбы и рыбной продукции" (гл. V, разд. 13, приложения №№ 1, 6); ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции" (гл. II, разд. 7, приложения №№ 3, 4), ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ст.1, п. 3, ст. 4.12. п. 1

Протоколы исследований

Заявление № 02666 от 20.09.2023 г. Экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" №77.01.04.П.004174.12.22 от 13.12.2022 г. Настоящее свидетельство выдано взамен свидетельства о государственной регистрации №RU.77.01.34.005.R.000019.01.23 от 12.01.2023 г. Без приложения недействительно. Приложение на 1 л. (ПРИЛОЖЕНИЕ)Протоколы ФБУ "РОСТЕСТ-МОСКВА" (Аттестат аккредитации № RA. RU.21А343 от 23.03.2016г.) №010259-22, 010260-22, 019147-22, 019148-22, 019182-22, 019183-22 от 27.07.2022 г., ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" (Уникальный номер записи в реестре аккредитованных лиц: RA.RU.21HH96) №77.22.13151, 77.22.13153 от 20.09.2022 г., ЭЗ ФБУЗ "ЦГиЭ в г.Москве" №77.01.04.Т.003202.09.22 от 30.09.2022 г. о соотв. тех. документации на продукцию, № 04-29-Г от 21.11.2022 г. по установлению сроков годности на продукцию.

Этикетка

маркировка упакованной пищевой продукции нанесена на русском языке и содержит: наименование, состав, количество (масса нетто) пищевой продукции, дата изготовления, срок годности, условия хранения, в том числе после вскрытия упаковки, наименование и место нахождения изготовителя, показатели пищевой ценности, единый знак обращения продукции на рынке, документ, в соответствии с которым произведена и может быть идентифицирована пищевая продукция, символ, обозначающий, что упаковка предназначена для контакта с пищевой продукцией, в квадратной рамке, цифровой код и буквенное обозначение материала, из которого изготовлена упаковка, петля Мебиуса, что соответствует требованиям ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Свидетельство от

Управление по г.Москве

Гигиенические характеристики

"свинец, мышьяк, мг/кг ","не более 0,5 " "кадмий, мг/кг ","не более 0,1 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,15 " "ДДТ и его метаболиты, мг/кг ","не более 0,01 " "ГХЦГ (альфа, бета и гамма изомеры), мг/кг ","не более 0,02 " "нитрозоамины, мг/кг ","не допускается (< 0,001) " "нитраты, мг/кг ","не более 150,0 " "полихлорированные бифенилы, мг/кг ","не более 0,5 " "бенз(а)пирен, мг/кг ","не допускается (< 0,0002) " "гексахлорбензол, мг/кг ","не более 0,01 " "2,4-D кислота, ее соли и эфиры, ртутьорганические пестициды, мг/кг ","не допускаются " "Т-2 токсин, афлатоксин В1, афлатоксин М1, мг/кг ","не допускается " "зеараленон, охратоксин А, дезоксиниваленол, мг/кг ","не допускается " "левомицетин, мг/кг ","не допускается (< 0,0003) " "тетрациклиновая группа, пенициллин, мг/кг ","не допускается (< 0,01) " "бацитрацин, мг/кг ","не допускается " "стрептомицин, мг/кг ","не допускается (< 0, 5) " "белок, % ","не менее 13 " "жир, % ","не более 8 " "поваренная соль, % ","не более 0,8 " "крахмал, % ","не более 5 " "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 1х10^4 " "БГКП (колиформы) ","не допускается в 1,0г " S.aureus ,"не допускается в 1,0г " "сульфитредуцирующие клостридии ","не допускается в 1,0 г " "патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы ","не допускается в 25 г " "Listeria monocytogenes ","не допускается в 25 г " "дрожжи и плесени (в сумме), КОЕ/г ","не более 100 " "стронций-90, Бк/кг ","не более 25 " "цезий-137, Бк/кг ","не более 40 " ,