RU.77.01.34.005.Е.002819.12.15

Номер свидетельства

RU.77.01.34.005.Е.002819.12.15

Наименование продукции

Ветчина вареная в оболочке "Школьная", предназначенная для питания детей старше трех лет

Наименование получателя

ООО "Востряково-2", адрес: 117403, г. Москва, Востряковский проезд, д.22 "А" (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

ООО "Востряково-2", адрес: 117403, г. Москва, Востряковский проезд, д.22 "А" (Российская Федерация)

Область применения продукции

Для питания детей старше трех лет

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 54753-2011 "Ветчина вареная в оболочке для детского питания", ТИ

Типографский номер бланка

316139

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции"

Протоколы исследований

Заявление № 02925 от 14.12.2015 г. Протоколы ЗАО "Региональный орган по сертификации и тестированию" ИЦ продуктов питания и продовольственного сырья "Ростест-Москва" (аттестат аккредитации РОСС.RU.0001.21ПО68 от 26.01.2015 г.) №26011 от 02.10.2015 г., 27081 от 18.11.2015 г., ФБУ "РОСТЕСТ-МОСКВА" (Аттестат аккредитации № RA. RU.21 ПЕ 89 с 04.02.2015г.) №80557 от 05.10.2015 г., ИЦ ФГБНУ "ВНИИМП им. В.М.Горбатова" (Аттестат аккредитации № ГСЭН.RU.ЦОА.551) №968/2 от 16.10.2015 г., экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в городе Москве" №77.01.04.П.003905.12.15 от 02.12.2015 г.

Этикетка

в соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Свидетельство от

Управление по г.Москве

Гигиенические характеристики

"свинец, мг/кг ","не более 0,3 " "мышьяк, мг/кг ","не более 0,1 " "кадмий, мг/кг ","не более 0,03 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,02 " "ДДТ и его метаболиты, мг/кг ","не более 0,01 " "ГХЦГ (альфа-, бета-, гамма- изомеры), мг/кг ","не более 0,02 " "нитриты, мг/кг ","не более 30 " "нитрозамины, мг/кг ","не более 0,002 " "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 1х10^3 " "БГКП (колиформы) в 1г ","не допускаются " "E. coli в 1г ","не допускаются " "S. aureus в 1г ","не допускаются " "сульфитредуцирующие клостридии в 0,1г ","не допускаются " "патогенные, в т.ч.сальмонеллы в 25г ","не допускаются " "L. monocytogenes, в 25 г ","не допускается " "плесени, дрожжи, КОЕ/г ","не более 100; 100 " "белок, г/100г ","не менее 12 " "жир, г/100г ","не более 22 " "массовая доля влаги, % ","не более 70 " "поваренная соль, г/100г ","не более 1,8 " "цезий 137, Бк/кг ","не более 40 " "стронций 90, Бк/кг ","не более 25 " "левомицетин, мг/кг ","не допускается " "тетрациклиновая группа, мг/кг ","не допускается " "бацитрацин, мг/кг ","не допускается " "диоксины, мг/кг ","не допускаются " "крахмал, г/100г ","не более 5 " "массовая доля кальция, мг/100г ","не менее 270 " "массовая доля йода, мг/100г ","не менее 0,03 " "нитрит натрия, % ","не более 0,003 " "общий фосфор, % ","не более 0,25 " "остаточная активность кислой фосфатазы, % ","не более 0,006 " "рекомбинантная ДНК ","не допускается "