RU.76.01.12.005.R.000051.08.24

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикаты из мяса кур (цыплят, цыплят-бройлеров) натуральные и рубленые для детского питания (ПРИЛОЖЕНИЕ)Полуфабрикаты из мяса кур натуральные кусковые бескостные: филе куриное (цыпленка-бройлера), подготовленное к кулинарной обработке, филе бедра куриного (цыпленка-бройлера), подготовленное к кулинарной обработке, мясо птицы (цыпленка-бройлера), подготовленное к кулинарной обработке, гуляш из мяса птицы, филе куриное в панировке. Полуфабрикаты из мяса кур рубленые формованные в панировке: котлета куриная, котлета из мяса кур "Рубатка", котлета рубленая из мяса кур, котлета "Неженка", котлета "Студенческая", котлета "Лакомка", биточки "Аппетитные", биточки "Сочные", биточки из мяса кур (цыплят-бройлеров), биточки куриные "Солнышко", ёжики куриные, котлета "Птичка", шницель "Куриный", крокеты сливочные, биточки куриные "Малышки", биточки "Смачные", медальоны куриные, бифштекс куриный, палочки "Хрустики", стрипсы, котлета "Лакомая", котлета "Киевская", биточки "Волжские", наггетсы. Полуфабрикат из мяса кур рубленый формованный без панировки: тефтели "Крепыш". Полуфабрикат из мяса кур рубленый не формованный: фарш "Куриный".

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Социальное питание", 150003, Ярославская область, г. Ярославль, пр- кт Ленина, д. 10. (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

для питания детей старше трех лет

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-002-21695472-2017 "Полуфабрикаты из мяса кур (цыплят, цыплят-бройлеров) натуральные и рубленые для детского питания. Технические условия" с изменением № 1, ТИ.

Типографский номер бланка

468302

Документы

ТР ТС 021 "О безопасности пищевой продукции", ТР ЕАЭС 051 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

взамен свидетельства о государственной регистрации № RU.76.01.15.005.Е.000031.07.18 от 03.07.2018 г., экспертных заключений ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области" №№ 2212/24 - 2220/24 от 04.12.2017, №№ 5433, 5434 от 04.07.2024 (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA.RU.710059 от 03.06.2015).

Этикетка

в соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Свидетельство от

Управление по Ярославской области

Гигиенические характеристики

свинец, мг/кг, не более , 0,3 мышьяк, мг/кг, не более , 0,1 кадмий, мг/кг, не более , 0,03 ртуть, мг/кг, не более , 0,02 левомицетин (хлорамфеникол) , не доп. (< 0,0003 мг/кг) тетрациклиновая группа , не доп. (< 0,01 мг/кг) бацитрацин , не доп. (< 0,02 мг/кг) гексахлорциклогексан (альфа, бетта, гамма - изомеры), мг/кг, не более , 0,02 ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более , 0,01 нитрозамины , не доп. (< 0,001 мг/кг) нитриты , не доп. (< 0,5 мг/кг) диоксины , не допускаются КМАФАнМ, КОЕ/г, не более , 100000 - натуральные, 500000 - рубленые БГКП (колиформы) в 0,001г , не допускаются S.aureus в 0,1г , не допускаются патогенные м.о., в т.ч. сальмонеллы в 25г. , не допускаются L. monocytogenes в 25г , не допускаются Плесень, КОЕ/г, не более для полуфабрикатов в панировке , 250 цезий-137 Бк/кг, не более , 40 стронций-90 БК/кг, не более , 25 ГМО, %, не более , 0,9 белок, %, не менее , 10 жир, %, не более , 20 поваренная соль, %, не более , 0,9