RU.76.01.12.005.R.000016.04.21

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания охлажденные и замороженные(ПРИЛОЖЕНИЕ)Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания охлажденные и замороженные: 1. Полуфабрикаты натуральные из мяса птицы для детского питания: 1.1. Полуфабрикаты мясокостные (полутушка цыпленка (цыпленка-бройлера), полутушка индейки (индюшат), грудка цыпленка (цыпленка-бройлера), грудка индейки (индюшат), бедро цыпленка (цыпленка-бройлера), бедро индейки (индюшат), голень цыпленка (цыпленка-бройлера), голень индейки (индюшат), крылышко цыпленка). 1.2. Полуфабрикаты бескостные крупнокусковые (филе грудной части цыпленка, филе грудной части индейки, "Медальончики" из мяса цыплят-бройлеров, "Медальончики" из мяса индейки, филейки "Школьные" индейки, филейки "Школьные" цыплят). 1.3. Полуфабрикаты бескостные мелкокусковые (гуляш, поджарка, азу, рагу, "Соломка для жарки"). 1.4. Полуфабрикаты панированные (котлета отбивная, наггетсы "Буковки", наггетсы "Смешарики", кусочки куриные "Тинки-пинки в панировке, эскалоп "Гурвинок" из мяса цыплят, эскалоп "Смайлик" из мяса индейки). 2. Полуфабрикаты рубленые из мяса птицы для детского питания: 2.1. Фарш весовой и фасованный (фарш из мяса цыпленка-бройлера, фарш из мяса индейки, фарш из мяса птицы, фарш "Мясное ассорти", фарш "Школьный", фарш куриный). 2.2.Рубленые формованные панированные (наггетсы "Фудик", кусочки индюшиные "Фудик", котлеты из мяса птицы, котлеты "Фудик", котлеты "Солнышко", котлеты "Почемучка", котлеты Винни", котлетки " Звездочки", котлетки "Секретики", котлетки "Бабушкины сказки", палочки куриные "Фудик", палочки "Петушок", палочки "Крепыш", палочки "Лимпопо", ёжики куриные "Лунтик". 2.3. Рубленые формованные непанированные (палочки "Фудик", ёжики детские "Фудик", котлеты "Фудик", чевапчичи "Фудик"; "Чикенболы" с тыквой, "Чикенболы" со свеклой, "Чикенболы" с морковью, "Чикенболы" со шпинатом, "Чикенболы" с цветной капустой, "Чикенболы" с брокколи, "Чикенболы" с полезными овощами; тефтели из мяса цыпленка-бройлера, тефтели из мяса индейки, тефтели из мяса птицы, тефтели "Фудик", тефтели куриные "Смешарики", тефтельки из индейки "Вкусняшки", тефтельки из мяса птицы "Гномики", тефтельки "Колобки"; фрикадельки из мяса цыпленка-бройлера, фрикадельки из мяса индейки, фрикадельки из мяса птицы, фрикадельки "Малышок", фрикадельки "Фудик", котлеты из птицы, биточки из птицы; голубцы ленивые из мяса птицы, голубцы ленивые "Богатырь", голубцы ленивые "Пух" из мяса цыпленка, голубцы ленивые "Пух" из мяса индейки; гамбургер "Фудик", гамбургер куриный "Садко". 2.4. Рубленые в оболочке (колбаска "Аппетитная" из мяса птицы, колбаски "Детские" из мяса птицы, колбаска "Школьная", колбаски субпродуктовые).

Наименование получателя

Закрытое акционерное общество "Атрус", юридический адрес: Россия, 152151, Ярославская область, г. Ростов, ул. Луначарского, д. 48; фактический адрес производства: 152155, Ярославская область, г. Ростов, Борисоглебское шоссе, д.1 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

для питания детей старше 3 лет дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах, для реализации в розничной торговле и сети общественного питания.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-243-37676459-2018 "Полуфабрикаты из мяса птицы для детского питания охлажденные и замороженные. Технические условия", изменения № 1, № 2, ТИ.

Типографский номер бланка

413765

Документы

ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции",ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки".

Протоколы исследований

экспертные заключения ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области" №№ 990 - 992 от 06.04.2021 (аттестат аккредитации № RA RU.710059 от 03.06.2015), протоколы лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области" №№ 1913 - 1915, 3434 от 02.04.2021 (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510110 от 29.03.2016).

Этикетка

в соответствии с ТР ТС 022/2011.

Свидетельство от

Управление по Ярославской области

Гигиенические характеристики

"свинец, мг/кг не более ","0,3 " "ртуть, мг/кг не более ","0,02 " "мышьяк, мг/кг не более ","0,1 " "кадмий, мг/кг не более ","0,03 " левомицетин ,"не доп (<0,0003 мг/кг) " "тетрациклиновая группа ","не доп. (<0,01 мг/кг) " бацитрацин ,"не доп. (<0,02 мг/кг) " "гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры), мг/кг не более ","0,02 " "ДДТ и его метаболиты, не более ","0,01 " "нитрозамины, мг/кг не более ","0,002 " "нитриты, мг/кг ","менее 0,5 " диоксины ,"не допускаются " "цезий-137, Бк/кг ","40,0 " "стронций-90, Бк/кг ","25,0 " "КМАФАнМ, КОЕ/1,0г, не более ","натуральные - 100000, рубленые - 500000 " "Патогенные м/о, в т.ч. сальмонеллы, в 25г ","не допускаются " "L. monocytogenes, в 25г ","не допускается " "Плесени в п/фабрикатах сырых в панировке, КОЕ/1,0г, не более ",250 "БГКП, в 0,001г ","не допускается " "St. aureus, в 0,1г ","не допускаются " "Массовая доля общего фосфора, % не более ","0,25, для фарша - 0,2 " "Массовая доля повар. соли (фарширов., панирован., рубленые), % не более ","0,9 " ,