RU.76.01.12.005.R.000009.04.20

Номер свидетельства

RU.76.01.12.005.R.000009.04.20

Наименование продукции

Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров для детского питания (для детей старше трех лет). (ПРИЛОЖЕНИЕ) 1) полуфабрикаты натуральные мясокостные из мяса цыплят-бройлеров: тушка цыпленка-бройлера 1 сорта, полутушка, грудка, бедро, голень, окорочок; 2) полуфабрикаты натуральные кусковые мясокостные из мяса цыплят-бройлеров: ассорти цыпленка-бройлера, стейк, мясо на косточке, мясо на чохохбили и шашлык; 3) полуфабрикаты натуральные бескостные из мяса цыплят-бройлеров: филе грудки, филе бедра, филе окорочка, филе голени, бедро бескостное, ассорти филе, голень бескостная, окорочок бескостный; 4) полуфабрикаты натуральные кусковые бескостные из мяса цыплят-бройлеров: стейк из филе грудки, стейк из филе бедра, стейк из филе окорочка, отбивная из филе, филе "Медальончики", лангет, бефстроганов, мясо бескостное, азу, кубики из филе грудки, гуляш из филе грудки, филе грудки для вторых блюд, бифштекс из мяса цыплят-бройлеров; 5) полуфабрикаты рубленые формованные из мяса цыплят-бройлеров в панировке: ежики "Фыр-Фыр", ежики "Мяснушки", ежики "Мясоешки", котлетки "Нежные", котлетки "Сказка", котлетки "Лапушки", котлетки "Мамина радость", котлетки "курочка Ряба", палочки "Мяснушки", палочки "Мясоешки", палочки "Хрумчики", тефтельки "Нежные", тефтельки "Сочные", тефтельки "Как у бабушки", тефтельки "Мяснушки", тефтельки "Малышарики"; 6) полуфабрикаты рубленые формованные из мяса цыплят-бройлеров: тефтельки "Нежные", тефтельки "Сочные", тефтельки "Как у бабушки", тефтельки "Мяснушки", тефтельки "Малышарики", котлетки "Нежные", котлетки "Сказка", котлетки "Лапушки", котлетки "Мамина радость", котлетки "курочка Ряба"; 7) полуфабрикаты натуральные бескостные из мяса цыплят-бройлеров в панировке: медальончики "Крепыш", наггетсы "Мясоешка", наггетсы "Ням-Нямыч", наггетсы "Хрумчики", стрипсы "Клевые", стрипсы "Мяснушки", стрипсы "Мясоешки", стрипсы "Хрумчики", байтсы "Зачетные", байтсы "Классные", байтсы "Хрумчики"

Наименование получателя

АО "Ярославский бройлер", 152961, Ярославская область, Рыбинский район, пос.Октябрьский. (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

АО "Ярославский бройлер", 152961, Ярославская область, Рыбинский район, пос.Октябрьский. (Российская Федерация)

Область применения продукции

Для питания для детей старше 3-х лет, в том числе при организации питания в дошкольных и школьных учреждениях; для употребления в пищу после доведения до полной кулинарной готовности в домашних условиях, на предприятиях общественного питания или на предприятиях торговли

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-023-52941433-2020 "Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров для детского питания. Технические условия", ТИ

Типографский номер бланка

401050

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Протоколы лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области" №№ 256-258, 268, 269 от 10.02.2020г (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510110 от 29.03.2016) ; экспертные заключения филиала ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области в городском округе г. Рыбинск и Рыбинском МР" №№ 218-222 от 10.02.2020г (аттестат аккредитации № RA RU.710059 от 03.06.2015) .

Этикетка

наименование полуфабриката с указанием вида и возраста птицы, предназначения для питания детей старше 3-х лет; состав (для многокомпонентных продуктов); термическое состояние; масса нетто; дата изготовления и дата упаковывания; срок годности; условия хранения до и после вскрытия потребительской упаковки; наименование и местонахождение изготовителя; показатели пищевой и энергетической ценности; единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза; обозначение технических условий, в соответствии с которыми изготовлен полуфабрикат; рекомендации по приготовлению; информация о подтверждении соответствия и др. в соответствии с ТР ТС 022/2011

Свидетельство от

Управление по Ярославской области

Гигиенические характеристики

"свинец, не более ","0,3 " "мышьяк, не более ","0,1 " "кадмий, не более ","0,03 " "ртуть, не более ","0,02 " левомицетин ,"не доп. (0,01 мг/кг) " "тетрациклиновая группа ","не доп. (<0,01 мг/кг) " бацитрацин ,"не доп. (<0,02 мг/кг) " "гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры), не более ","0,02 " "ДДТ и его метаболиты, не более ","0,01 " нитриты ,"не доп. (<0,5) " нитрозамины ,"не доп. (<0,001) " диоксины ,"не допускаются " "КМАФАнМ, КОЕ в 1г, не более ","100000 - натуральные, 500000 - рубленые " "Патогенные м/о, в т.ч. сальмонеллы, в 25г ","не допускаются " "L. monocytogenes, в 25г ","не допускается " "БГКП, в 0,001 ","не допускается " "St. aureus, в 0,1г ","не допускается " "Плесени КОЕ/г, не более ","250 в панировке "