RU.76.01.12.005.R.000007.01.24

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Изделия колбасные вареные из мяса цыплят-бройлеров для детского питания (для детей старше трех лет):(ПРИЛОЖЕНИЕ)Ассортимент: колбаса детская, колбаса ветчинная в полиамидной оболочке; сосиски детские, сардельки детские в полиамидной оболочке, упакованные под вакуумом или в модифицированной атмосфере в газонепроницаемые полимерные материалы.

Наименование получателя

Акционерное общество "Ярославский бройлер", 152961, Ярославская область, Рыбинский район, пос. Октябрьский. (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

для питания для детей старше 3-х лет, в том числе при организации питания в дошкольных и школьных учреждениях, в домашних условиях, на предприятиях общественного питания или на предприятиях торговли

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-024-52941433-2020 "Изделия колбасные вареные из мяса цыплят-бройлеров для детского питания. Технические условия", ТИ

Типографский номер бланка

468258

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки".

Протоколы исследований

экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области" № 46 от 22.12.2023 (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA RU.710059 от 03.06.2015), протоколы лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области" №№ 7904, 7906 от 19.12.2023, № 165 от 19.01.2024г (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № РОСС RU.0001.510110 от 29.03.2016).

Этикетка

наименование колбасного изделия с указанием предназначения для питания детей старше 3-х лет; состав; способ термической обработки (вареные); масса нетто; дата изготовления и дата упаковывания; срок годности; условия хранения до и после вскрытия потребительской упаковки; наименование и местонахождение изготовителя; показатели пищевой и энергетической ценности; содержание витаминов и минеральных веществ при их внесении; единый знак обращения продукции на рынке государств-членов Таможенного союза; обозначение ТУ и др. в соответствии с ТР ТС 022/2011

Свидетельство от

Управление по Ярославской области

Гигиенические характеристики

свинец, мг/кг не более , 0,3 ртуть, мг/кг не более , 0,02 мышьяк, мг/кг не более , 0,1 кадмий, мг/кг не более , 0,03 левомицетин (хлорамфеникол) , не доп (<0,0003 мг/кг) тетрациклиновая группа , не доп. (<0,01 мг/кг) бацитрацин , не доп. (<0,02 мг/кг) гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры), мг/кг не более , 0,02 ДДТ и его метаболиты, не более , 0,01 нитрозамины, мг/кг не более , 0,002 нитриты, мг/кг , 30 диоксины , не допускаются цезий-137, Бк/кг , 40,0 стронций-90, Бк/кг , 25,0 КМАФАнМ, КОЕ/1,0г, не более , 1000 Патогенные м/о, в т.ч. сальмонеллы, в 25г , не допускаются L. monocytogenes, в 25г , не допускается БГКП, E. coli, St. aureus, в 1,0г , не допускается Плесени, дрожжи, КОЕ/1,0г, не более , 100 Сульфитредуцирующие клостридии, в 0,1г , не допускаются Массовая доля общего фосфора, % не более , 0,25 Остаточная активность кислой фосфатазы, % не более , 0,006 Массовая доля белка, % не менее , 12 Массовая доля поваренной соли, % не более , 1,8 Массовая доля жира, % не более , 22 ГМО, % , не более 0,9 ,