RU.76.01.12.005.R.000006.01.24

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров для детского питания (для детей старше трех лет). Ассортимент: (ПРИЛОЖЕНИЕ) 1) полуфабрикаты натуральные мясокостные из мяса цыплят-бройлеров: тушка цыпленка-бройлера 1 сорта, полутушка, грудка, бедро, голень, окорочок; 2) полуфабрикаты натуральные кусковые мясокостные из мяса цыплят-бройлеров: ассорти цыпленка-бройлера, стейк, мясо на косточке, мясо на чохохбили и шашлык; 3) полуфабрикаты натуральные бескостные из мяса цыплят-бройлеров: филе грудки, филе бедра, филе окорочка, филе голени, бедро бескостное, ассорти филе, голень бескостная, окорочок бескостный; 4) полуфабрикаты натуральные кусковые бескостные из мяса цыплят-бройлеров: стейк из филе грудки, стейк из филе бедра, стейк из филе окорочка, отбивная из филе, филе "Медальончики", лангет, бефстроганов, мясо бескостное, азу, кубики из филе грудки, гуляш из филе грудки, филе грудки для вторых блюд, бифштекс из мяса цыплят-бройлеров; 5) полуфабрикаты рубленые формованные из мяса цыплят-бройлеров в панировке: ежики "Фыр-Фыр", ежики "Мяснушки", ежики "Мясоешки", котлетки "Нежные", котлетки "Сказка", котлетки "Лапушки", котлетки "Мамина радость", котлетки "курочка Ряба", палочки "Мяснушки", палочки "Мясоешки", палочки "Хрумчики", тефтельки "Нежные", тефтельки "Сочные", тефтельки "Как у бабушки", тефтельки "Мяснушки", тефтельки "Малышарики"; 6) полуфабрикаты рубленые формованные из мяса цыплят-бройлеров: тефтельки "Нежные", тефтельки "Сочные", тефтельки "Как у бабушки", тефтельки "Мяснушки", тефтельки "Малышарики", котлетки "Нежные", котлетки "Сказка", котлетки "Лапушки", котлетки "Мамина радость", котлетки "курочка Ряба"; 7) полуфабрикаты натуральные бескостные из мяса цыплят-бройлеров в панировке: медальончики "Крепыш", наггетсы "Мясоешка", наггетсы "Ням-Нямыч", наггетсы "Хрумчики", стрипсы "Клевые", стрипсы "Мяснушки", стрипсы "Мясоешки", стрипсы "Хрумчики", байтсы "Зачетные", байтсы "Классные", байтсы "Хрумчики"

Наименование получателя

Акционерное общество "Ярославский бройлер", 152961, Ярославская область, Рыбинский район, пос. Октябрьский. (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

для питания для детей старше 3-х лет, (ПРИЛОЖЕНИЕ)в том числе при организации питания в дошкольных и школьных учреждениях; для употребления в пищу после доведения до полной кулинарной готовности в домашних условиях, на предприятиях общественного питания или на предприятиях торговли.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-023-52941433-2020 "Полуфабрикаты из мяса цыплят-бройлеров для детского питания. Технические условия", ТИ

Типографский номер бланка

468257

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ЕАЭС 051/2021 "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки".

Протоколы исследований

протоколы лабораторных исследований ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области" №№ 7905, 7907 от 19.12.2023г (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № РОСС RU.0001.510110 от 29.03.2016) ; экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ярославской области" № 45 от 22.12.2023г (Уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц № RA RU.710059 от 03.06.2015) .

Этикетка

наименование полуфабриката с указанием вида и возраста птицы с указанием предназначения для питания детей старше 3-х лет; состав (кроме полуфабрикатов, состоящих из одного компонента); термическое состояние; масса нетто; дата изготовления и дата упаковывания продукта; срок годности; условия хранения до и после вскрытия потребительской упаковки; наименование и местонахождение изготовителя; показатели пищевой и энергетической ценности; единый знак обращения продукции на рынке государств-членов ТС; обозначение ТУ и др. в соответствии с ТР ТС 022/2011.

Свидетельство от

Управление по Ярославской области

Гигиенические характеристики

свинец, не более , 0,3 мышьяк, не более , 0,1 кадмий, не более , 0,03 ртуть, не более , 0,02 левомицетин (хлорамфеникол) , не доп. (< 0,0003 мг/кг) тетрациклиновая группа , не доп. (<0,01 мг/кг) бацитрацин , не доп. (<0,02 мг/кг) гексахлорциклогексан (альфа-, бета-, гамма-изомеры), не более , 0,02 ДДТ и его метаболиты, не более , 0,01 нитриты , не доп. (<0,5) нитрозамины , не доп. (<0,001) диоксины , не допускаются КМАФАнМ, КОЕ в 1г, не более , 100000 - натуральные, 500000 - рубленые Патогенные м/о, в т.ч. сальмонеллы, в 25г , не допускаются L. monocytogenes, в 25г , не допускается БГКП, в 0,001 , не допускается St. aureus, в 0,1г , не допускается Плесени КОЕ/г, не более , 250 в панировке цезий-137, Бк/кг , не более 40,0 стронций-90, Бк/кг , не более 25,0 белок, % , не менее 10 жир, % , не более 20 поваренная соль, % , не более 0,9 ГМО,% , не более 0,9