RU.74.50.11.005.R.000059.11.24

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат мясной бескостный мелкокусковой из говядины замороженный для детского питания категории А: гуляш из говядины

Наименование получателя

Акционерное общество "Уральский комбинат питания" (АО "Уральский комбинат питания"), 454091, г. Челябинск, ул. Васенко, 96, офис 620 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Акционерное общество "Уральский комбинат питания" (АО "Уральский комбинат питания"), 454091, г. Челябинск, ул. Васенко, 96, офис 620 (адрес места осуществления деятельности по производству продукции: 454038, г. Челябинск, ул. Хлебозаводская, 33Ж) (Российская Федерация)

Область применения продукции

в питании детей старше 3-х лет

В соответствии с РУ

ТУ 56.29-002-23262518-2022 "Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие для детского питания. Технические условия", технологическая инструкция по производству полуфабрикатов мясных и мясосодержащих для детского питания к ТУ 56.29-002-23262518-2022

Типографский номер бланка

460724

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

протоколов лабораторных испытаний №1/11700-24 от 28.05.2024 г., №1/18638/24 от 19.07.2024 г. АИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Челябинской области" (уникальный номер записи об аккредитации в реестре аккредитованных лиц РОСС.RU.0001.510597), макета этикетки

Этикетка

наименование продукции с указанием категории и термического состояния, назначение, состав, пищевая ценность, мсса нетто упаковки, дата изготовления, срок годности, срокгодности после вскрытия упаковки, условия хранения, наименование и местонахождение производителя, адрес места производства

Свидетельство от

Управление по Челябинской области

Гигиенические характеристики

Свинец, мг/кг, не более , 0,2 Мышьяк, мг/кг, не более , 0,1 Кадмий, мг/кг, не более , 0,03 Ртуть, мг/кг, не более , 0,02 Нитриты, мг/кг , не допускается Поваренная соль, %, не более , 0,9 ГХЦГ, мг/кг, не более , 0,015 ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более , 0,015 Нитрозамины сумм НДМА и НДЭА, мг/кг , не допускается Бенз(а)пирен, мг/кг , не допускается Цезий-137, Бк/кг, не более , 200 Рекомбинантная ДНК, % , не допускается БГКП в 0,001 г , не допускается КМАФАнМ, КОЕ/г, не более , 100000 L.monocytogenes в 25 г , не допускается Патогенные ми/о, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г , не допускается S.aureus в 0,1 г , не допускается Левомицетин, мг/кг , не допускается Тетрациклиновая группа, мг/кг , не допускается Бацитрацин, мг/кг , не допускается Белок, г, не менее , 10 Жиры, г, не более , 20