RU.74.50.11.005.R.000051.07.21

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикаты мясные крупнокусковые бескостные из свинины категории А замороженные : вырезка свиная, свинина от спино-поясничной части, свинина от тазобедренной части, свинина от лопаточной части, гуляш свиной

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Морозко" (ООО "Морозко"), 620012, Россия, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Калинина, 6-52 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Общество с ограниченной ответственностью "Морозко" (ООО "Морозко"), 620012, Россия, Свердловская область, г. Екатеринбург, ул. Калинина, 6-52 (адрес места осуществления деятельности по производству продукции: 624053, Свердловская область, Белоярский район, пгт. Верхнее Дуброво, улица Обсерваторская, 10) (Российская Федерация)

Область применения продукции

в качестве мясного полуфабриката в питании детей старше 3-х лет в организованных коллективах и для реализации населению

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 54754-2011 "Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия", Технологическая инструкция по производству полуфабрикатов мясных кусковых бескостных для детского питания по ГОСТ Р 54754-2011

Типографский номер бланка

415922

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

протоколов испытаний №4779 от 20.07.2021 г. ИЛ ФГБУ "Свердловский референтный центр Россельхознадзора" (аттестат аккредитации № RA.RU.21ПА05), №2420 от 18.02.2021 г., №10227 от 01.06.2021 г., №№10222-10225, 10228 от 02.06.2021 г., №10226 от 07.06.2021 г. ИЛ ГБУ Свердловской области "Свердловская областная ветеринарная лаборатория" (аттестат аккредитации № RA.RU.21ПЩ09), макетов этикеток

Этикетка

наименование продукции с указанием категории и термического состояния, назначение, состав, пищевая ценность, масса нетто упаковки, дата изготовления, срок годности, срок годности после вскрытия упаковки, условия хранения, наименование и местонахождение производителя, адрес места производства

Свидетельство от

Управление по Челябинской области

Гигиенические характеристики

"Свинец, мг/кг, не более ","0,2 " "Мышьяк, мг/кг, не более ","0,1 " "Кадмий, мг/кг, не более ","0,03 " "Ртуть, мг/кг, не более ","0,02 " "Нитриты, мг/кг ","не допускается " "Поваренная соль, %, не более ","0,9 " "ГХЦГ, мг/кг, не более ","0,015 " "ДДТ и его метаболиты, мг/кг, не более ","0,015 " "Нитрозамины сумм НДМА и НДЭА, мг/кг ","не допускается " "Бенз(а)пирен, мг/кг ","не допускается " "Цезий-137, Бк/кг, не более ",200 "Рекомбинантная ДНК, % ","не допускается " "БГКП в 0,001 г ","не допускается " "КМАФАнМ, КОЕ/г, не более ",100000 "L.monocytogenes в 25 г ","не допускается " "Патогенные ми/о, в т.ч. сальмонеллы, в 25 г ","не допускается " "S.aureus в 0,1 г ","не допускается " "Левомицетин, мг/кг ","не допускается " "Тетрациклиновая группа, мг/кг ","не допускается " "Бацитрацин, мг/кг ","не допускается " "Белок, г, не менее ",10 "Жиры, г, не более ",20