RU.73.ОЦ.11.005.R.000004.05.24
Номер свидетельства
RU.73.ОЦ.11.005.R.000004.05.24
Наименование продукции
Полуфабрикаты мясные категории А для питания детей старше трех лет, замороженные: фарш "Говяжий", фарш "Из говядины и свинины" со сроком годности не более 90 суток при температуре не выше минус 18°С, упакованные в пакеты из полимерной пленки.
Наименование получателя
Общество с ограниченной ответственностью "А-ГРУПП" (ООО "А-ГРУПП") 433405, Ульяновская область, Чердаклинский район, МО "Мирновское сельское поселение", Промышленная территория, ул. Мясная, здание 2, строение 1, офис 4 (Российская Федерация)
Наименование изготовителя
Общество с ограниченной ответственностью "А-ГРУПП" (ООО "А-ГРУПП") 433405, Ульяновская область, Чердаклинский район, МО "Мирновское сельское поселение", Промышленная территория, ул. Мясная,здание 2, строение 1 (Российская Федерация)
Область применения продукции
Предназначена для питания детей в организованных коллективах и для реализации в торговле и в сети общественного питания.
В соответствии с РУ
ГОСТ 33611-2015 "Полуфабрикаты мясные. Фарш для детского питания. Технические условия"
Типографский номер бланка
413449
Документы
Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)
Протоколы исследований
(ПРИЛОЖЕНИЕ)экспертные заключения по результатам санитарно- эпидемиологической экспертизы,обследования, испытания, токсических, гигиенических и иных видов оценок ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области" : №5957 от 28.02.2024, №5958 от 28.02.2024, №350 от 05.02.2024, №351 от 05.02.2024, №44651 от 02.02.2024, №44656 от 02.02.2024, №38333 от 19.10.2023, №38334 от 19.10.2023, протоколы лабораторных испытаний ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области": №33530 от 19.10.2023, №33531 от 19.10.2023, №33549 от 19.10.2023, №33550 от 19.10.2023, №33558 от 19.10.2023, №33559 от 19.10.2023, №34859 от 30.10.2023, №34866 от 30.10.2023, №34877 от 30.10.2023, №34879 от 30.10.2023, №34897 от 30.10.2023, №34898 от 30.10.2023, №35801 от 03.11.2023, №35802 от 03.11.2023, №35808 от 03.11.2023, №35809 от 03.11.2023, №35813 от 03.11.2023, №35814 от 03.11.2023, №37939- №37942 от 23.11.2023, №37943 от 23.11.2023, №37944 от 23.11.2023, №42314 от 19.12.2023, №42320 от 19.12.2023, №42322 от 19.12.2023, №42325 от 19.12.2023, №42327 от 19.12.2023, №42329 от 19.12.2023, №184- №189 от 16.01.2024, №3973- №3975 от 27.02.2024, №3976- №3978 от 27.02.2024, протоколы лабораторных испытаний ФБУ "Самарский ЦСМ": № 03202024 от 02.02.2024, № 03212024 от 02.02.2024, №47872023 от 13.10.2023, №47882023 от 13.10.2023
Этикетка
наименование продукции; сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше 3-х лет; данные о составе продукции (перечень ингредиентов); показатели пищевой ценности продукции; рекомендации по приготовлению; документ, в соответствии с которым произведен и может быть идентифицирован продукт; дата изготовления; срок годности; условия хранения; срок годности и условия хранения после нарушения целостности потребительской упаковки; количество пищевой продукции- масса нетто; наименование, юридический адрес, адрес производства; единый знак обращения продукции на рынке государств- членов Таможенного союза
Свидетельство от
Управление по Ульяновской области
Гигиенические характеристики
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы , не допускается в 25г
Listeria monocytogenes , не допускается в 25г
Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов,КОЕ/г г/см3 , не более 5х10х5
Бактерии группы кишечных палочек(колиформы) , не допускаются в массе продукта 0,001г
Плесени КОЕ/г, , не более 250
S.aureus , не допускаются в 0,1г
свинец , не более 0,3 мг/кг
мышьяк , не более 0,1 мг/кг
кадмий , не более 0,03 мг/кг
ртуть , не более 0,02 мг/кг
нитриты , не допускается (менее 0,5 мг/кг)
Нитрозамины сумма НДМА и НДЭА , не допускается (<0,001 мг/кг)
ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры) , не более 0,02 мг/кг
ДДТ и его метаболиты , не более 0,01 мг/кг
- левомицетин (хлорамфеникол) , не допускается (<0,0003 мг/кг)
- тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров)* , не допускается (<0,01 мг/кг)
бацитрацин , не допускается (<0,02 мг/кг)
Удельная активность цезия-137 , не более 40 Бк/кг
Удельная активность стронция-90 , не более 25 Бк/кг
Массовая доля белка , не менее 10%
Массовая доля жира , не более 20%
Массовая доля поваренной соли , не более 0,9%