RU.73.ОЦ.11.005.R.000003.05.24
Номер свидетельства
RU.73.ОЦ.11.005.R.000003.05.24
Наименование продукции
Полуфабрикаты мясные рубленые замороженные для питания детей старше трех лет: тефтели "Детские" (класс Б) со сроком годности не более 90 суток при температуре не выше минус 18°С, упакованные в пакеты из полимерной пленки.
Наименование получателя
Общество с ограниченной ответственностью "А-ГРУПП" (ООО "А-ГРУПП") 433405, Ульяновская область, Чердаклинский район, МО "Мирновское сельское поселение", Промышленная территория, ул. Мясная, здание 2, строение 1, офис 4 (Российская Федерация)
Наименование изготовителя
Общество с ограниченной ответственностью "А-ГРУПП" (ООО "А-ГРУПП") 433405, Ульяновская область, Чердаклинский район, МО "Мирновское сельское поселение", Промышленная территория, ул. Мясная,здание 2, строение 1 (Российская Федерация)
Область применения продукции
Предназначена для питания детей в организованных коллективах и для реализации в торговле и в сети общественного питания.
В соответствии с РУ
ГОСТ 34846-2022 "Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания. Технические условия"
Типографский номер бланка
413448
Документы
Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)
Протоколы исследований
экспертные заключения по результатам санитарно- эпидемиологической экспертизы,обследования, испытания, токсических, гигиенических и иных видов оценок ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области" : №7830 от 13.03.2024; №7828 от 05.02.2024; №47591 от 02.02.2024, №41342 от 08.11.2023 протоколы лабораторных испытаний ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области": №5556- №5558 от 11.03.2024, №1126- №1128 от 31.01.2024, №23- №25 от 09.012024, №40731 от 11.12.2023, №40732 от 11.12.2023, №40734 от 11.12.2023, №40249-№40251 от 06.12.2023, №36095 от 09.11.2023, №36096 от 09.11.2023,№36098 от 09.11.2023, №35201 от 31.10.2023, №35206 от 31.10.2023, №35211 от 31.10.2023; протоколы лабораторных испытаний ФБУ "Самарский ЦСМ": № 03222024 от 02.02.2024, №53332023 от 08.11.2023
Этикетка
наименование продукции; сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше 3-х лет; данные о составе продукции (перечень ингредиентов); показатели пище-вой ценности продукции; рекомендации по приготовлению; документ, в соответствии с которым произведен и может быть идентифицирован продукт; дата изготовления; срок годности; условия хранения; срок годности и условия хранения после нарушения целостности потребительской упаковки; количество пищевой продукции- масса нетто; наименование, юридический адрес, адрес производства; единый знак обращения продукции на рынке государств- членов Таможенного союза
Свидетельство от
Управление по Ульяновской области
Гигиенические характеристики
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы , не допускается в 25г
Listeria monocytogenes , не допускается в 25г
Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов,КОЕ/г г/см3 , не более 5х10х5
Бактерии группы кишечных палочек(колиформы) , не допускаются в массе продукта 0,001г
Плесени КОЕ/г, , не более 250
S.aureus , не допускаются в 0,1г
свинец , не более 0,3 мг/кг
мышьяк , не более 0,1 мг/кг
кадмий , не более 0,03 мг/кг
ртуть , не более 0,02 мг/кг
нитриты , не допускается (менее 0,5 мг/кг)
Нитрозамины сумма НДМА и НДЭА , не допускается (<0,001 мг/кг)
ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры) , не более 0,02 мг/кг
ДДТ и его метаболиты , не более 0,01 мг/кг
- левомицетин (хлорамфеникол) , не допускается (<0,0003 мг/кг)
- тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров)* , не допускается (<0,01 мг/кг)
бацитрацин , не допускается (<0,02 мг/кг)
Удельная активность цезия-137 , не более 40 Бк/кг
Удельная активность стронция-90 , не более 25 Бк/кг
Массовая доля белка , не менее 10%
Массовая доля жира , не более 20%
Массовая доля поваренной соли , не более 0,9%