RU.73.ОЦ.11.005.R.000002.11.20

Номер свидетельства

RU.73.ОЦ.11.005.R.000002.11.20

Наименование продукции

Полуфабрикаты мясные рубленые класса Б замороженные для питания детей старше трех лет: нагетсы "Детские", биточки "Детские", крокеты "Детские", тефтели "Детские", фрикадельки "Детские" со сроком годности 30 суток при температуре -18° С, упакованные в пакеты из полимерной пленке.

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "АЛЬТЕРНАТИВА" (ООО "АЛЬТЕРНАТИВА") Российская Федерация, 432064 г. Ульяновск, б-р Новосондецкий,12-49 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Общество с ограниченной ответственностью "АЛЬТЕРНАТИВА" (ООО "АЛЬТЕРНАТИВА") Российская Федерация, 432064 г. Ульяновск, пр. Врача Сурова, д.4 (Российская Федерация)

Область применения продукции

Предназначена для питания детей в организованных коллективах и для реализации в торговле и в сети общественного питания.

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 55366-2012 "Полуфабрикаты мясные рубленые для детского питания. Технические условия"

Типографский номер бланка

413422

Документы

Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса и мясной продукции" (ТР ТС 034/2013), Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)

Протоколы исследований

экспертное заключение ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области" № 1080/2348 0ЛД/7.3 от 27.10.2020г, протоколы лабораторных испытаний, измерений № 43361 от 25.08.2020г, №43364 от 25.08.2020г, №43367 от 25.08.2020г, №43369 от 25.08.2020г, №43360 от 25.08.2020г, №47712 от 25.08.2020г, №47717 от 25.08.2020г, №51555 от 04.09.2020г, №51556 от 04.09.2020г, №54483 от 21.09.2020г, №54484 от 21.09.2020г ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Ульяновской области", протоколы испытаний продукции ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Республике Татарстан (Татарстан)" : №69055, №69056, №69057 от 20.10.2020г

Этикетка

наименование продукции; сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше 3-х лет; данные о составе продукции (перечень ингредиентов); показатели пищевой ценности продукции; рекомендации по приготовлению; документ, в соответствии с которым произведен и может быть идентифицирован продукт; дата изготовления; срок годности; условия хранения; срок годности и условия хранения после нарушения целостности потребительской упаковки; количество пищевой продукции- масса нетто; наименование, юридический адрес; единый знак обращения продукции на рынке государств- членов Таможенного союза; информация, необходимая для индентификации материала, из которого изготовлена потребительская упаковка

Свидетельство от

Управление по Ульяновской области

Гигиенические характеристики

"Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы ","не допускается в 25г " "Listeria monocytogenes ","не допускается в 25г " "Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов,КОЕ/г г/см3 ","не более 5х10х5 " "Бактерии группы кишечных палочек(колиформы) ","не допускаются в массе продукта 0,001г " "Плесени КОЕ/г, ","не более 250 " S.aureus ,"не допускаются в 0,1г " свинец ,"не более 0,3 мг/кг " мышьяк ,"не более 0,1 мг/кг " кадмий ,"не более 0,03 мг/кг " ртуть ,"не более 0,02 мг/кг " нитриты ,"не допускается " "Нитрозамины сумма НДМА и НДЭА ","не допускается (<0,001 мг/кг) " "ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры) ","не более 0,02 мг/кг " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,01 мг/кг " "- левомицетин (хлорамфеникол) ","не допускается (<0,0003 мг/кг) " "- тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров)* ","не допускается (<0,01 мг/кг) " стрептомицин ,"не допускается(<0,2 мг/кг) " бацитрацин ,"не допускается (<0,02 мг/кг) " "Удельная активность цезия-137 ","не более 40 Бк/кг " "Удельная активность стронция-90 ","не более 25 Бк/кг " "Массовая доля белка ","не менее 10% " "Массовая доля жира ","не более 20% " "Массовая доля поваренной соли ","не более 0,9% "