RU.73.ОЦ.11.005.R.000002.05.24
Номер свидетельства
RU.73.ОЦ.11.005.R.000002.05.24
Наименование продукции
Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые формованные замороженные для питания детей старше трех лет: крокеты с говядиной, палочки с говядиной, тефтели с говядиной со сроком годности не более 90 суток при температуре не выше минус 18°С и относительной влажности от 85% до 95%,упакованные в пакеты из полимерной пленки.
Наименование получателя
Общество с ограниченной ответственностью "А-ГРУПП" (ООО "А-ГРУПП") 433405, Ульяновская область, Чердаклинский район, МО "Мирновское сельское поселение", Промышленная территория, ул. Мясная, здание 2, строение 1, офис 4 (Российская Федерация)
Наименование изготовителя
Общество с ограниченной ответственностью "А-ГРУПП" (ООО "А-ГРУПП") 433405, Ульяновская область, Чердаклинский район, МО "Мирновское сельское поселение", Промышленная территория, ул. Мясная,здание 2, строение 1 (Российская Федерация)
Область применения продукции
Предназначена для питания детей в организованных коллективах и для реализации в торговле и в сети общественного питания.
В соответствии с РУ
ГОСТ Р 55790-2013 "Полуфабрикаты из мяса птицы рубленые для детского питания. Технические условия"
Типографский номер бланка
413447
Документы
Технический регламент Таможенного союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (ТР ЕАЭС 051/2021),Технический регламент Таможенного союза "О безопасности пищевой продукции" (ТР ТС 021/2011), Технический регламент Таможенного союза "Пищевая продукция в части ее маркировки" (ТР ТС 022/2011)
Протоколы исследований
(ПРИЛОЖЕНИЕ)экспертные заключения по результатам санитарно- эпидемиологической экспертизы,обследования, испытания, токсических, гигиенических и иных видов оценок ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области" : №7829 от 13.03.2024, № 5959 от 28.02.2024, № 5960 от 28.02.2024, №371 от 05.02.2024,№372 от 05.02.2024, №7827 от 05.02.2024, №44595 от 02.02.2024, №44635 от 02.02.2024, №47590 от 02.02.2024, №41343 от 08.11.2023, №38331 от 19.10.2023, №38332 от 19.10.2023 протоколы лабораторных испытаний ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области": № 5553- № 5555 от 11.03.2024, №3967 - №3972 от 27.02.2024, №1123- №1125 от 31.01.2024, № 190 - №195 от 16.01.2024, №20 - №22 от 09.01.2024, №42463 от 19.12.2023, №42464 от 19.12.2023, №42468 от 19.12.2023, №42471 от 19.12.2023, №42474 от 19.12.2023, №42477 от 19.12.2023, №40724 от 11.12.2023, №40729 от 11.12.2023,№40730 от 11.12.2023, №40245 от 06.12.2023, №40247 от 06.12.2023, №40248 от 06.12.2023, №37890 от 23.11.2023, №37897 от 23.11.2023, №37930 от 23.11.2023, №37945 - №37947 от 23.11.2023, №36094 от 09.11.2023, №36097 от 09.11.2023, №36099 от 09.11.2023, №35799 от 03.11.2023, №35806 от 03.11.2023, №35807 от 03.11.2023, №35815 от 03.11.2023, №35816 от 03.11.2023, №35198 от 31.10.2023, №35209 от 31.10.2023, №35212 от 31.10.2023, №34849 от 30.10.2023,№34858 от 30.10.2023, №34887 от 30.10.2023,№34889 от 30.10.2023, №34895 от 30.10.2023, №34896 от 30.10.2023, №33527 от 19.10.2023, №33529 от 19.10.2023, №33546 от 19.10.2023, №33548 от 19.10.2023, №33556 от 19.10.2023, №33557 от 19.10.2023 протоколы лабораторных испытаний ФБУ "Самарский ЦСМ": №47852023 от 13.10.2023, №47862023 от 13.10.2023, №53342023 от 08.11.2023
Этикетка
наименование продукции; сведения о том, что продукт предназначен для питания детей старше 3-х лет; данные о составе продукции (перечень ингредиентов); показатели пищевой ценности продукции; рекомендации по приготовлению; документ, в соответствии с которым произведен и может быть идентифицирован продукт; дата изготовления; срок годности; условия хранения; срок годности и условия хранения после нарушения целостности потребительской упаковки; количество пищевой продукции- масса нетто; наименование, юридический адрес, адрес производства; единый знак обращения продукции на рынке государств- членов Таможенного союза
Свидетельство от
Управление по Ульяновской области
Гигиенические характеристики
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы , не допускается в 25г
Listeria monocytogenes , не допускается в 25г
Количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов,КОЕ/г г/см3 , не более 5х10х5
Бактерии группы кишечных палочек(колиформы) , не допускаются в массе продукта 0,001г
Плесени КОЕ/г, , не более 250
S.aureus , не допускаются в 0,1г
свинец , не более 0,3 мг/кг
мышьяк , не более 0,1 мг/кг
кадмий , не более 0,03 мг/кг
ртуть , не более 0,02 мг/кг
нитриты , не допускается (менее 0,5 мг/кг)
Нитрозамины сумма НДМА и НДЭА , не допускается (<0,001 мг/кг)
ГХЦГ (альфа, бета, гамма-изомеры) , не более 0,02 мг/кг
ДДТ и его метаболиты , не более 0,01 мг/кг
- левомицетин (хлорамфеникол) , не допускается (<0,0003 мг/кг)
- тетрациклиновая группа: тетрациклин, окситетрациклин, хлортетрациклин (сумма исходных веществ и их 4-эпимеров)* , не допускается (<0,01 мг/кг)
бацитрацин , не допускается (<0,02 мг/кг)
Удельная активность цезия-137 , не более 40 Бк/кг
Удельная активность стронция-90 , не более 25 Бк/кг
Массовая доля белка , не менее 10%
Массовая доля жира , не более 20%
Массовая доля поваренной соли , не более 0,9%