RU.63.СЦ.03.005.Е.000024.06.17

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикаты натуральные из мяса птицы, охлажденные, для питания детей дошкольного и школьного возраста, фасованные в упаковку из полимерных материалов без применения вакуума. (ПРИЛОЖЕНИЕ) Полуфабрикаты натуральные из мяса птицы, охлажденные, для питания детей дошкольного и школьного возраста, фасованные в упаковку из полимерных материалов без применения вакуума: - полуфабрикаты натуральные из мяса птицы мясокостные; - полуфабрикаты натуральные из мяса птицы бескостные крупнокусковые; - полуфабрикаты натуральные из мяса птицы бескостные мелкокусковые. Срок годности полуфабрикатов натуральных из мяса птицы, охлажденных, фасованных в упаковку из полимерных материалов без применения вакуума, для питания деетй дошкольного и школьного возраста, при температуре хранения от минус 2 градусов С до плюс 1 градуса С и относительной влажности воздуха от 75,0% до 80,0% - не более 5 суток с даты изготовления.

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Формула Вкуса" (ООО "Формула Вкуса") Россия, 445026, Самарская область, г. Тольятти, улица Вокзальная, 50, офис 1 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Общество с ограниченной ответственностью "Формула Вкуса" (ООО "Формула Вкуса") Россия, 445026, Самарская область, г. Тольятти, улица Вокзальная, 50 (Российская Федерация)

Область применения продукции

в качестве полуфабриката для производства продуктов питания для детей дошкольного и школьного возраста (для питания детей от 3-х лет)

В соответствии с РУ

Вырабатывается в соответствии с требованиями ГОСТ 32737-2014 "Полуфабрикаты натуральные из мяса птицы для детского питания", по Технологической инструкции по производству полуфабрикатов из мяса птицы.

Типографский номер бланка

8901

Документы

Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки". Технический регламент Таможенного союза ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки".

Протоколы исследований

Экспертные заключения по результатам санитарно-эпидемиологической экспертизы продукции ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области" от 20.06.2017 № 15421, № 15428, № 15429, № 15430, от 23.06.2017 № 15791. Протоколы лабораторных испытаний ИЛ(Ц) ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Самарской области" от 20.06.2017 № 46155, № 46285, № 46289, № 46325.

Этикетка

Должен соответствовать требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции". Срок годности полуфабрикатов натуральных из мяса птицы, охлажденных, фасованных в упаковку из полимерных материалов без применения вакуума, для питания деетй дошкольного и школьного возраста, при температуре хранения от минус 2 градусов С до плюс 1 градуса С и относительной влажности воздуха от 75,0% до 80,0% - не более 5 суток с даты изготовления.

Свидетельство от

Управление по Самарской области

Гигиенические характеристики

"3 Массовая доля жира, %: ","не более 18,0 " "16,9 ± 0,7 ","Массовая доля белка, % " "не менее 15,0 ","18,1 ± 0,9 " "Массовая доля фосфора, % ","не более 0,25 " "0,14 ± 0,04 ","Токсичные элементы, мг/кг: " Мышьяк ,"не более 0,1 " "< 0,025 ",Ртуть "не более 0,02 ","< 0,002 " Кадмий ,"не более 0,03 " "< 0,01 ",Свинец "не более 0,3 ","< 0,02 " "Пестициды, мг/кг: ", ,ГХЦГ "не более 0,02 ","< 0,005 " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,01 " "< 0,005 ","Микробиологические показатели: " "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 1х10 в 5 " "4,7х10 в 4 ","БГКП (колиформы), г " "не допускаются в 0,001 г ","не обнаружены в 0,001 г " "патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, г ","не допускаются в 25 г " "не обнаружены в 25 г ","S.aureus, г " "не допускаются в 0,1 г ","не обнаружены в 0,1 г " "Бактерии Listeria monocytogenes, г ","не допускаются в 25 г " "не обнаружены в 25 г ","Массовая доля жира, %: " "не более 16,0 ","11,5 ± 0,7 " "Массовая доля белка, % ","не менее 15,0 " "19,0 ± 0,9 ","Массовая доля фосфора, % " "не более 0,25 ","0,17 ± 0,05 " "Токсичные элементы, мг/кг: ", ,Мышьяк "не более 0,1 ","< 0,025 " Ртуть ,"не более 0,02 " "< 0,002 ",Кадмий "не более 0,03 ","< 0,01 " Свинец ,"не более 0,3 " "< 0,02 ","Пестициды, мг/кг: " ГХЦГ ,"не более 0,02 " "< 0,005 ","ДДТ и его метаболиты " "не более 0,01 ","< 0,005 " "Микробиологические показатели: ", ,"КМАФАнМ, КОЕ/г " "не более 1х10 в 5 ","3,8х10 в 4 " "БГКП (колиформы), г ","не допускаются в 0,001 г " "не обнаружены в 0,001 г ","патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, г " "не допускаются в 25 г ","не обнаружены в 25 г " "Бактерии Listeria monocytogenes, г ","не допускаются в 25 г " "не обнаружены в 25 г ","S.aureus, г " "не допускаются в 0,1 г ","не обнаружены в 0,1 г " "Массовая доля жира, %: ","не более 15,0 " "11,1 ± 0,7 ","Массовая доля белка, % " "не менее 17,0 ","19,6 ± 0,9 " "Массовая доля фосфора, % ","не более 0,25 " "0,17 ± 0,05 ","Токсичные элементы, мг/кг: " Мышьяк ,"не более 0,1 " "< 0,025 ",Ртуть "не более 0,02 ","< 0,002 " Кадмий ,"не более 0,03 " "< 0,01 ",Свинец "не более 0,3 ","< 0,02 " "Пестициды, мг/кг: ", ,ГХЦГ "не более 0,02 ","< 0,005 " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,01 " "< 0,005 ","Микробиологические показатели: " "КМАФАнМ, КОЕ/г ","не более 1х10 в 5 " "2,7х10 в 4 ","БГКП (колиформы), г " "не допускаются в 0,001 г ","не обнаружены в 0,001 г " "патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, г ","не допускаются в 25 г " "не обнаружены в 25 г ","S.aureus, г " "не допускаются в 0,1 г ","не обнаружены в 0,1 г " "Бактерии Listeria monocytogenes, г ","не допускаются в 25 г " "не обнаружены в 25 г ","Показатели ПЦР-диагностики: " "Промотор 35S ","не допускается " "не обнаружены ","Терминатор NOS " "не допускается ","не обнаружены " "Радиологические показатели, Бк/кг: ", ,"Цезий -137 " "не более 40,0 ","менее 0,72 " Стронций-90 ,"не более 25,0 " "менее 1,4 ","Антибиотики, мг/кг: " "Тетрациклиновая группа ","не допускается (< 0,01) " "< 0,01 ",Левомицетин "не допускается (< 0,0003) ","< 0,0003 " Бацитрацин ,"не допускается (< 0,02) " "< 0,02 ",