RU.59.55.11.005.R.000041.12.20

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикат мясной бескостный крупнокусковой для детского питания замороженный категории А, для питания детей старше 3-х лет: говядина от лопаточной части.

Наименование получателя

Индивидуальный предприниматель Худяков Сергей Германович, 614002, Пермский край, г. Пермь, ул. Николая Островского, д. 119, кв. 33. (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Индивидуальный предприниматель Худяков Сергей Германович, 614002, Пермский край, г. Пермь, ул. Николая Островского, д. 119, кв. 33. (адрес производства: 614990, Пермский край, г. Пермь, ул. Встречная, 33) (Российская Федерация)

Область применения продукции

Пищевая продукция для детского питания, предназначенная для детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) и детей школьного возраста (от 6 лет и старше)

В соответствии с РУ

"ГОСТ Р 54754-2011. Национальный стандарт Российской Федерации. Полуфабрикаты мясные кусковые бескостные для детского питания. Технические условия"

Типографский номер бланка

402557

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции; ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Протоколы лабораторных испытаний №№17703, 17707, 17711 от 06.10.2020 г.; 21825 от 01.12.2020 г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае" (Аттестат аккредитации № RА.RU.510375). Экспертное заключение № 3199-ЦА от 03.12.2020 г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае" (Аттестат аккредитации № RА.RU.710044)

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011, ТР ТС 034/2013

Свидетельство от

Управление по Пермскому краю

Гигиенические характеристики

"Токсичные элементы: ","Допустимые уровни: " "- свинец ","не более 0,2 мг/кг " "- мышьяк ","не более 0,1 мг/кг " "- кадмий ","не более 0,03 мг/кг " "- ртуть ","не более 0,02 мг/кг " Антибиотики: ,"Допустимые уровни: " "- левомицетин (хлорамфеникол) ","не допускается (менее 0,0003 мг/кг) " "- тетрациклиновая группа ","не допускается (менее 0,01 мг/кг) " "- бацитрацин ","не допускается (менее 0,02 мг/кг) " Пестициды: ,"Допустимые уровни: " "- ГХЦГ (альфа-, бета-, гамма- изомеры) ","не более 0,015 мг/кг " "- ДДТ и его метаболиты ","не более 0,015 мг/кг " Радионуклиды: ,"Допустимые уровни: " "- цезий-137 ","200 Бк/кг (л) " Нитрозамины: ,"Допустимые уровни: " "- сумма НДМА и НДЭА ","не более 0,001 мг/кг " "Физико-химические показатели: ","Допустимые уровни: " "- белок ","не менее 10 г/100 г продукта " "- жир ","не более 20 г/100 г продукта " "- поваренная соль ","не более 0,9 г/100 г продукта " "- нитриты ","не допускаются (менее 0,5 мг/кг) " "- общий фосфор ","не более 0,2% " "Микробиологические показатели: ","Допустимые уровни: " "- количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов ","не более 1 x 10*5 КОЕ/г " "- бактерии группы кишечной палочки (колиформы) ","не допускаются в 0,001 г " "- S. aureus ","не допускается в 0,1 г " "- патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы ","не допускаются в 25 г " "- Listeria monocytogenes ","не допускаются в 25 г " "Генно-модифицированные организмы: ","Допустимые уровни: " "- рекомбинантная ДНК ","не допускаются (не более 0,9%) "