RU.59.55.11.005.R.000011.04.22

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Колбасное изделие мясное вареное для питания детей старше трех лет: Колбаски "Детям"

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Мясокомбинат "Кунгурский", 617470, Пермский край, г. Кунгур, ул. Боровая, 2 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

для питания детей старше трех лет. Условия хранения: при температуре от 0°С до +6°С и относительной влажности не выше 75%, срок годности 45 суток, после вскрытия упаковки хранить не более 48 часов. Способ применения: продукт готов к употреблению

В соответствии с РУ

СТО 52272729-033-2021 "Изделия колбасные вареные мясные для детского питания. Технические условия"

Типографский номер бланка

417627

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Протоколы исследований

Протоколы лабораторных испытаний № 21120 от 24.12.2021 г., №№ 21156, 21163, 25005 от 28.12.2021 г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае" (аттестат аккредитации № RА.RU.510375). Экспертное заключение № 1487-ЦА от 31.03.2022 г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Пермском крае" (аттестат аккредитации № RA.RU.710044)

Этикетка

В соответствии с ТР ТС 022/2011 "Пищевая продцукия в части ее маркировки"

Свидетельство от

Управление по Пермскому краю

Гигиенические характеристики

"- свинец ","не более 0,3 мг/кг " "- мышьяк ","не более 0,1 мг/кг " "- кадмий ","не более 0,03 мг/кг " "- ртуть ","не более 0,02 мг/кг " "- левомицетин (хлорамфеникол) ","не допускается (менее 0,0003 мг/кг) " "- тетрациклиновая группа ","не допускается (менее 0,01 мг/кг) " "- бацитрацин ","не допускается (менее 0,02 мг/кг) " "- ГХЦГ (альфа-, бета-, гамма- изомеры) ","не более 0,002 мг/кг " "- ДДТ и его метаболиты ","не более 0,001 мг/кг " "- цезий-137 ","40 Бк/кг " "- стронций-90 ","25 Бк/кг " "- сумма НДМА и НДЭА ","не более 0,002 мг/кг " "- белок ","не менее 12 г/100 г продукта " "- жир ","не более 22 г/100 г продукта " "- поваренная соль ","не более 1,8 г/100 г продукта " "- крахмал ","не более 5 г/100 г продукта " "- нитрит натрия ","не более 0,003% " "- остаточная активность кислой фосфатазы ","не более 0,006% " "- общий фосфор ","не более 0,25% " "- нитриты ","30 мг/кг " "Микробиологические показатели: ","Допустимые уровни: " "- количество мезофильных аэробных и факультативно анаэробных микроорганизмов ","не более 1 x 1000 КОЕ/г " "- бактерии группы кишечной палочки (колиформы) ","не допускаются в 1 г " "- E. coli ","не допускается в 1 г " "- S. aureus ","не допускается в 1 г " "- сульфитредуцирующие клостридии ","не допускаются в 0,1 г " "- дрожжи ","не более 100 КОЕ/г " "- плесень ","не более 100 КОЕ/г " "- патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы ","не допускаются в 25 г " "- Listeria monocytogenes ","не допускаются в 25 г " "Генно-модифицированные организмы: ","Допустимые уровни: " "- рекомбинантная ДНК ","не допускаются (не более 0,9%) "