RU.58.02.02.005.R.000002.04.25

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Ряженка для питания детей дошкольного и школьного возраста с массовой долей жира 2,5%, ряженка для питания детей дошкольного и школьного возраста с массовой долей жира 3,2%

Наименование получателя

Акционерное общество "Молочный комбинат "Пензенский", 440031, Пензенская область, г. Пенза, ул. Курская, д. 70 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Область применения продукции

Предназначены для употребления в пищу детьми дошкольного и школьного возраста в организованных коллективах, а также потребителями других возрастных категорий, подлежат реализации в розничной торговой сети и на предприятиях общественного питания.

В соответствии с РУ

ТУ 10.86.10-020-00435637-2024 "Ряженка для питания детей дошкольного и школьного возраста. Технические условия"

Типографский номер бланка

406532

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части её маркировки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение №497/4.2 от 27.03.2025г. ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области", протоколы лабораторных исследований №1.24.13257 от 07.02.2025 г., №1.24.13263 от 06.02.2025 г., №1.24.13309 от 06.02.2025 г. ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Пензенской области"

Этикетка

в соответствии с требованиями технического регламента Таможенного союза ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки"

Свидетельство от

Управление по Пензенской области

Гигиенические характеристики

Показатели безопасности: , Свинец, мг/кг не более 0,02 , ГОСТ 30178-96 Мышьяк, мг/кг не более 0,05 , ГОСТ 31628-2012 Кадмий, мг/кг не более 0,02 , ГОСТ 30178-96 Ртуть, мг/кг не более 0,005 , ГОСТ 33412-2015 Пестициды: , ДДТ и его метаболиты, мг/кг не более 0,01 , ГОСТ 23452-2015 ГХЦГ (альфа,бета,гамма-изомеры), мг/кг не более 0,02 , ГОСТ 23452-2015 Афлотоксин М1, мг/кг не допускается (менее 0,00002) , МВИ.МН 4620-2013 Санитарно-гигиенические исследования: , Массовая концентрация бензойной кислоты, г/кг не допускается , М 04-59-2009 (издание 2014г.) массовая концентрация сорбиновой кислоты, г/кг не допускается , М 04-59-2009 (издание 2014г.) Массовая доля общего белка, %, не менее 3 , ГОСТ 30648.2-99 Массовая доля жира, %, не менее 1,5-4,0 , ГОСТ 30648.1-99 п.4 Антибиотики: , Левомицетин, мг/кг не допускается (менее 0,0003) , МВИ.МН 2436-2015 Пенициллин, мг/кг не допускается (менее 0,004) , МВИ.МН 5336-2015 Стрептомицин, мг/кг не домускается (менее 0,2) , МИ 1014-2019 (МВИ.МН 4894-2018) Тетрациклиновая группа, мг/кг не допускается (менее 0,01) , МВИ.МН 3951-2015 Микробиологические исследования: , S. aureus, не допускается в 1,0 см3 , ГОСТ 30347-2016 БГКП (колиформы), не допускается в 0,1 см3 , ГОСТ 32901-2014 п.8.5 Дрожжи, КОЕ/г не более 50 , ГОСТ 33566-2015 Молочнокислые микроорганизмы, КОЕ/см3, не менее 1*10^7 , ГОСТ 33951-2016 Бактерии рода Salmonella, не допускается в 25 см3 , ГОСТ ISO 6785-2015 Плесневелые грибы, КОЕ/г не более 50 , ГОСТ 33566-2015 Радиологические исследования: , Цезий-137, Бк/кг не более 40 , ГОСТ 32161-2013 Стронций-90, Бк/кг не более 25 , ГОСТ 32163-2013 Органолептичекий анализ: , Вкус и запах, чистые, кисломолочные, с выраженным привкусомпастеризации. При введении сахара или фруктозы-в меру сладкая. При добавлении пищевкусовых компонентов-обусловленный добавленными компонентами. , ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011 Внешний вид и консистенция, однородная с нарушенным или ненарушенным сгустком без газообразования. При добавлении пищевкусовых компонентов- с их наличием. Допускается незначительное отделение сыворотки. , ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011 Цвет, выраженный светло-кремовый, кремовый, равномерный по всей массеили обусловленный добавленными компонентами. , ГОСТ Р ИСО 22935-2-2011 Кислотность, градус Тернера, 70-110 , ГОСТ 30648.4-99 Содержание углеводов, г/100г, не более 12 , МУ 4237-86 Качественная реакция на фосфатазу, не допускается , ГОСТ 3623-2015 п. 7.1 ГМО, не более 0.9 , ГОСТ Р 53244-2008 (ИСО 21570:2005)