RU.52.НЦ.06.005.R.000005.03.20

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Продукт мясной. Ветчина вареная в оболочке для детского питания детей дошкольного и школьного возраста ( старше трех лет)- ветчина "Сказка" , ветчина "Лицейская" в полиамидной барьерной оболочке.

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "Ореховский" мясоперерабатывающий комбинат", 603147, Нижегородская область,г.Нижний Новгород,ул.Юлиса Фучика, д.130А. (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Общество с ограниченной ответственностью "Ореховский " мясоперерабатывающий комбинат", 603147, г. Нижний Новгород, ул. Ю. Фучика, 130 А (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей старше трех лет

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 54753-2011 "Ветчина вареная в оболочке для детского питания. Технические условия", Технологическая инструкция по производству ветчины вареной в оболочке для детского питания по ГОСТ Р 54753-2011 ", ФГБНУ "ВНИИМП им. В.М.Горбатова, Москва, 2015.

Типографский номер бланка

402011

Документы

ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 021/2011"О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки".

Протоколы исследований

Экспертные заключения № 06/1-3795 от 03.06.2019г., выполненное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области". протоколы испытаний №10452, 10453, 10454, 9551,9552 от 19.04.2019г., №15963, 15964 от 30.05.2019 г.,выполненные ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области" (Аттестат аккредитации №РОСС RU.0001.510128 от 12.03.2013г.)

Этикетка

в соответствии с ТР ТС 022\2011 "Пищевая продукция в части её маркировки"

Свидетельство от

Управление по Нижегородской области

Гигиенические характеристики

"Токсичные элементы (мг\кг) не более: ", свинец ,"0,3 " мышьяк ,"0,1 " кадмий ,"0,03 " ртуть ,"0,02 " "Антибиотики: гризин (мг\кг) не более: ","не допускается (менее 0,5) " левомицетин ,"не допускается (менее 0,0003) " "тетрациклиновая группа: ","не допускается (менее 0,01) " бацитрацин ,"не допускается (менее 0,02) " "Пестициды (мг\кг) не более: ", "ГХЦГ (изомеры) ","0,02 " "ДДТ и его метаболиты ","0,01 " "Массовая доля нитритов мг\кг не более ",30 "Радионуклиды (Бк\кг) не более: ", Цезий-137 ,40 Стронций-90 ,25 "Микробиологические показатели: ", "КМАФАнМ (КОЕ\г) не более ",1000 "БГКП не допускается в ","1 г " "E. coli не допускается в ",1г "Патогенные в т.ч. сальмонеллы не допускаются в ","25 г " "L.monocytogenes не допускается в ","25 г " "Дрожжи (КОЕ\г) не более ",100 "Плесени (КОЕ\г) не более ",100 "Сульфитредуцирующие клостридии не допускаются в ","0,1 г " "St. aureus не допускается в ","1 г " "Массовая доля общего фосфора,% не более ","0,25 " "Остаточная активность кислой фосфотазы, % не более ","0,006 " "Массовая доля белка,% не менее ","12,0 " "Массовая доля поваренной соли,% не более ","1,8 " "Массовая доля нитрита натрия,% не более ","0,003 " "Массовая доля кальция, мг/100г не менее ","270,0 " "Массовая доля жира,% не более ","20,0 " "Нитрозамины, мг/кг не более ","0,002 " Диоксины ,"не допускаются " "Массовая доля крахмала,% не более ","3,0 " "Массовая доля йода,мг/100г не менее ","0,03 " ,