RU.52.НЦ.06.005.Е.000033.08.20

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Продукт мясной. Ветчина вареная в оболочке для детского питания (для детей старше трех лет): ветчина "Детская", ветчина "Гимназическая" в полиамидной барьерной оболочке..

Наименование получателя

Общество с ограниченной ответственностью "КЭБ" (ИНН5262047982, ОГРН1025203730298), 603105, г. Нижний Новгород, ул. Верхнеудинская, д. 22, кв.2 (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

Общество с ограниченной ответственностью "КЭБ" 607686, Нижегородская обл., Кстовский район, пос. Садовский, (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей старше трех лет

В соответствии с РУ

ГОСТ Р 54753-2011 "Ветчина вареная в оболочке для детского питания"; Технологическая инструкция по производству ветчины вареной в оболочке для детского питания, утв.ФГБНУ "ВНИИМП им.В.М.Горбатова", г.Москва,2017.

Типографский номер бланка

402038

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевой продукции", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 034/2013 "О безопасности мяса и мясной продукции", ТР ТС 005/2011 "О безопасности упаковки"

Протоколы исследований

Экспертное заключение № 06/1-1966 от 10.04.2020г., выполненное ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области". Протоколы испытаний №5953 от 26.03.2020, №5954 от 26.03.2020, №6056 от 30.03.2020, №6057 от 30.03.2020, №6058 от 20.03.2020, №6059 от20.03.2020, №6060 от 20.03.2020, выполненные ИЛЦ ФБУЗ "Центр гигиены и эпидемиологии в Нижегородской области" (Аттестат аккредитации №РОСС RU.0001.510128.)

Этикетка

в соответствии с ТР ТС 022\2011 "Пищевая продукция в части её маркировки"

Свидетельство от

Управление по Нижегородской области

Гигиенические характеристики

"свинец,мг/кг ","не более 0,3 " "мышьяк,мг/кг ","не более 0,1 " "кадмий, мг/кг ","не более 0,03 " "ртуть, мг/кг ","не более 0,02 " левомицетин ,"не допускается (менее 0,0003) " "тетрациклиновая группа: ","не допускается (менее 0,01) " бацитрацин ,"не допускается (менее 0,02) " "Пестициды (мг\кг) не более: ", "ГХЦГ (изомеры) ","0,02 " "ДДТ и его метаболиты ","0,01 " "Нитриты мг\кг не более ",30 "Радионуклиды (Бк\кг) не более: стронций-90 ",25 Цезий-137 ,40 "Нитозамины (мг\кг) не более: Сумма НДМА и НДЭА ","0,002 " "Массовая доля общего фосфора,%, не более ","0,25 " "Массовая доля жира,%, не более (ветчина "Детская") ",20 "Массовая доля белка,%,не менее ","12,0 " "Массовая доля поваренной соли,% ","от 1,5 до 1,8 " "Массовая доля нитритов, мг/кг, не более ",30 "Массовая доля йода, мг/100г не менее ","0,03 " "Массовая доля кальция, мг/100г, не менее ","270,0 " "Массовая доля нитрита натрия,%, не более ","0,003 " "Массовая доля влаги,%, не более ","70,0 " "Остаточная активность кислой фосфатазы,%, не более ","0,006 " "Массовая доля жира,%, не более (ветчина "Гимназическая"") ",22 "Массовая доля крахмала,% не более ","3,0 " "E.coli в 1,0 г ","не допускается " "Патогенные ,в т.ч.сальмонеллы в 25,0 г. ","не допускается " "Сульфитредуцирующие клостридии в 0,1г ","не допускается " "S.aureus в 1,0 г ","не допускается " "БГКП (колиформы) в 1 г ","не допускается " "КМАФАнМ КОЕ/г ","не более 1*10^3 " "L.monocytogenes в 25,0 г ","не допускается " "Плесени КОЕ/г ","не более 100 " "Дрожжи КОЕ/г ","не более 100 " Диоксины ,"не допускаются "