RU.51.01.04.005.Е.000003.11.17

Реестровая запись свидетельства
о государственной регистрации (СГР)

Номер свидетельства

Наименование продукции

Полуфабрикаты из субпродуктов охлажденные для детского питания (ПРИЛОЖЕНИЕ) Полуфабрикаты выпускают в следующем ассортименте: - печень говяжья (свиная, баранья) по-строгановски; - печень говяжья (свиная, баранья) для тушения; - печень говяжья (свиная, баранья) для запекания; - сердце говяжье (свиное, баранье) для тушения; - язык говяжий (свиной, бараний). Срок годности охлажденных полуфабрикатов с момента изготовления при температуре от минус 1°С до плюс 4°С не более 24 часов. После вскрытия герметичной упаковки полуфабрикаты следует хранить не более 24 часов при температуре от минус 1 °С до плюс 4 °С.

Наименование получателя

Муниципальное автономное учреждение образования "Кировский комбинат школьного питания" (МАУО "Кировский КШП") (Российская Федерация)

Наименование изготовителя

МАУО "Кировский комбинат школьного питания" (Российская Федерация)

Область применения продукции

для питания детей старше 3-х лет в организованных коллективах , а также для реализации в розничной и оптовой торговой сети и в предприятиях общественного питания

В соответствии с РУ

Стандарт организации СТО 03808783-001-2017 "Полуфабрикаты из субпродуктов охлажденные и замороженные для детского питания", технологическая инструкция по производству полуфабрикатов из субпродуктов охлажденных и замороженных для детского питания по СТО 03808783-002-2017.

Типографский номер бланка

27514

Документы

ТР ТС 021/2011 "О безопасности пищевых продуктов", ТР ТС 022/2011 "Пищевая продукция в части ее маркировки", ТР ТС 034/2013 " О безопасности мясной продукции"

Протоколы исследований

№313/01.3 от 21.12.2016г, № 3131/01.3 от 21.12.2017г, №3133/02.3 от 22.12.2017г, ФБУЗ "ЦГиЭ в Мурманской обл" (аттестат аккредитации № РОСС RU.0001.510133), № 3653/01/02/04.3К от 14.11.2017г, выданный филиалом ФБУЗ " ЦГиЭ в МО в г. Кировске, Апатитах, Ковдорском р-не" (аттестат аккредитации № RA.RU.513286) , № 3419 от 19.09.2017г, выданный ФБУ "Государственный региональный центр стандартизации, метрологии и испытаний в Мурманской области"(аттестат аккредитации №РОСС RU.0001.21.АЯ70), протокол №17-024/1 (053) от 12.09.2017, ФГБУН Институт проблем экологии и эволюции им.А.Н. Северцова РАН (аттестат аккредитации № POCC RU.0001.511136) Экспертное заключение № 03/1-38-107 от 18.01.2017, ФБУЗ "ЦГиЭ в Мурманской области"

Этикетка

наименование полуфабриката, термическое состояние, состав пищевой продукции, сведения о назначении продукции (для питания детей старше 3-х лет), наименование и местонахождение изготовителя, масса нетто, пищевая ценность, дата и час изготовления и дата и час упаковывания, условия хранения , срок годности, единый знак обращения продукции (ЕАС)

Свидетельство от

Управление по Мурманской области

Гигиенические характеристики

кадмий ,"не более 0,3 мг/кг " свинец ,"не более 0,5 мг/кг " мышьяк ,"не более 1,0 мг/кг " ртуть ,"не более 0,1 мг/кг " "гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма- изомеры) ","не более 0,015 мг/кг " "ДДТ и его метаболиты ","не более 0,015 мг/кг " "антибиотики : тетрациклиновая группа ","не допускается < 0,01 мг/кг " "левомицетин (хлорамфеникол) ","не допускается < 0,0003 мг/кг " бацитрацин ,"не допускается < 0,02 мг/кг " диоксины ,"не допускаются " "белок, не менее , % ","не менее 10г/100г " "жир, не более % ","не более 20г/100г " "радионуклиды: цезий-137 ","не более 200 Бк/кг " "патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы в 25 г, L.monocytogenes в 25г ","не допускаются "